- الحمص (المعلب) - 1/2 كوب
- الخضر - - لتذوق (الكزبرة ، الشبت ، السبانخ ، الثوم الأخضر ، النعناع ، البقدونس ، أوراق الكرفس)
- زبادي - 3 أكواب
- ماء - 4 أكواب
- الطحين - 1 الفن. ملعقة
- البيض - 1 قطعة
- الأرز - 1/3 الزجاج
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
يتم غسلها جيدا الخضر ، تقلص من الماء ، مفرومة ناعما. نأخذ مقلاة ونخلط الزبادي والماء والدقيق والبيض. نحن نمزجها مع التجانس - وهذا مهم جدا. نضع القدر على نار متوسطة ، نضيف الأرز إليها. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. ثم يضاف الخضر ، ويقلل النار إلى ضعيف. نحن نغلي لمدة 7-10 دقائق أخرى. هذه المرة تكفي لجعل الأرز جاهزًا. أضف الحمص المعلب إلى المقلاة (إذا كنت تستخدم طازجًا - قم بطهيها مسبقًا حتى تصبح جاهزة) ، ودفئها لمدة تتراوح بين 1-2 دقائق وإخراجها من الحرارة. Solim، pepper and serve immediately، if you want to have a soup hot. أو يمكن تبريد الحساء (أولاً إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم - في الثلاجة) وخدمتها باردة - وهذا خيار صيفي. حساء من الزبادي مع الخضر جاهز. شهية طيبة! :)
الوجبات: 4-6