- بطة - قطعة واحدة
- الكراث - 1/2 قطعة
- البصل - 1/2 قطعة
- الجزر - 2 قطعة
- الكراث - قطعة واحدة
- الطماطم - 1 قطعة
- النبيذ الأبيض - 200 غرام
- للحساء: مرق البط - 500 ملليلتر
- نودلز الأرز - 200 غرام
- الفطر krimini - 4-5 قطعة
- فطر شيتاكي - 7 جرام
- من الفطر - 15 جرامًا
- المعكرونة الفلفل الحار - 1 ش. ملعقة
- nyok mam - 1 st. ملعقة
- البصل الأخضر - 10 جرام
- الكزبرة - - لتذوق
1. أزل الجلد من البط وقم بتقطيعه إلى أجزاء 2. ضع البطة المقطوعة مع حبيبات الطحين في القدر واطهيها في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة حتى تصبح منتفخة. 3. قطع الجزر والبصل. 4. إضافة الخضار المقطعة إلى قدر وانتظر حتى البني. 5. تتلاشى الدهون وإضافة المكونات إلى المقلاة. رش البطة بالنبيذ. استخدام بقايا النبيذ لإزالة ما تبقى من الدهون من قدر عن طريق إذابة الدهون بالكراميل مع النبيذ. صبها في قدر. أضف الماء ، يجب أن تغطي المياه البط. أضف الخضر والفلفل والطماطم. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين ، مع إزالة الرغوة في الغالب. 6. ضع جانبا لحم البط وتوتر المرق. 7. الفطر طفيفة krimini سحق في الزبدة. نضيف المعكرونة والفطر إلى المرق ونطبخ حتى تنضج. يقطع المرق مع معجون الفلفل و nyok مام. لحم البط منفصل من العظام ومكان في وعاء. ضع المعكرونة والفطر فوق اللحم. أضف الكزبرة واسكب المرق. تزيين مع البصل الأخضر. الحساء في المشرق جاهز للخدمة.
حصص: 5