- الطماطم - 6-8 قطعة (متوسطة)
- بصل - قطعة واحدة (صغير)
- مرق الدجاج - 400 مللتر
- زبدة - 4 عناصر. الملاعق
- الدقيق - 2 العناصر. الملاعق
- فصوص - 4 قطع
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- السكر - 1-2 ملاعق صغيرة
1. غسل الطماطم وقطع إلى شرائح (4 أو 6 قطع). نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على 4 أكواب من الطماطم المفرومة على الأقل. 2. قشر البصل وقطع إلى 6-8 قطعة. 3. يوضع المقلاة على نار متوسطة وتخلط فيها الطماطم والبصل والمرق والقرنفل. يُغلى المزيج ويُغلى ويُطهى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة - لذلك يُشبع الطبق بالنكهات الضرورية. 4. صب محتويات وعاء من خلال غربال في وعاء كبير. طهي الخضار المسلوقة من خلال منخل. إزالة بقايا الخضار. 5. في نفس المقلاة ، تذوب الزبدة ، اسكب الدقيق فيها وأبقي هذه الصلصة على النار حتى تتحول إلى اللون البني. أثناء تنظيف المقلاة من النار. الآن صب قليلا هريس الطماطم في المقلاة وتخلط مع خلاط حتى لا تكون هناك كتل. 6. صب معجون الطماطم المتبقي في الوعاء ، الملح ، أضيفي السكر إلى المذاق ، حركي بعناية وخدم على الطاولة لا تزال دافئة. صدقني ، إنه لذيذ بشكل غير متوقع!
الوجبات: 6