حساء الدجاج بالشعرية لقد ظهر فجر مثل هذا الطبق ، المعروف اليوم بالحساء ، قبل مائة عام من بداية عصرنا في الشرق - في الصين وفي الدول الآسيوية المجاورة. لكن الحساء جاء إلى أوروبا في وقت لاحق: في جنوب أوروبا أصبح معروفا فقط في القرنين الخامس عشر والسادس عشر ، بعد اختراع الفخار ، وأيضا عندما أصبح الخزف الذي جلب من الصين واليابان متوفرا ، وأواني صب وصبغت في وقت لاحق. لكن هذه التواريخ لا يمكن أن تعطي إلا فكرة تقريبية جداً عن تاريخ نشأة الحساء الحديث. تم تلقي التوزيع على نطاق واسع من الحساء فقط إلى 17-18 قرون. لكن الحساء الحقيقي لم يظهر إلا بعد اختراع الأطباق غير القابلة للأكسدة كيميائيا والناعمة والمتينة ، وعندما حقق الناس إتقانهم في قطع المنتجات الغذائية. فهم طبيعة الأطباق وتأثيرها على طعم الوجبات الجاهزة ، بعد أن تعلمت اختيار الأجزاء الأكثر ملاءمة من المكونات وأجادتها.
المكونات:- دجاج 700 جم
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا 3 قطع.
- الفلفل الأسود مع البازلاء 7 قطع.
- خليج أوراق 3 قطع.
- فلفل عبق 3 قطع.
- الفلفل الأسود مع البازلاء 5 قطع.
- ملح إضافي 3 قرصة
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الشبت الطازج 50 حفنة
- البقدونس الطازج 1 حفنة
- البصل الأخضر 50 حفنة
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- دقيق القمح 200 جم
- الخطوة 1 المكونات الرئيسية: الدجاج والبطاطا والجزر والبصل والبصل الأخضر الطازج والبقدونس والشبت والفلفل الأسود والأرض ، ورقة الغار ، والدقيق والبيض.
- خطوة 2 طهي الدجاج الخاص بي ، ووضعها في قدر وتعبئته بالماء (بحيث تغطي المياه الدجاج) ، إضافة البصل الكامل ، الحلو والفلفل الحلو ، ورقة الغار وطهي المرق حتى الدجاج جاهز. عندما ينضج الدجاج - أخرجه من المقلاة.
- الخطوة 3 قطع البطاطس إلى مكعبات.
- الخطوة 4 قطع الجزر.
- الخطوة 5: بعد إزالة الدجاج المحضر من المرق ، أضيفي البطاطس والجزر واطهيها حتى تصبح جاهزة.
- الخطوة 6 الآن ، في حين أن البطاطا والجزر هي المغلي ، دعونا نطهو النودلز. نحن نربط البيض بالطحين.
- الخطوة 7 خلط العجين متجانس حاد.
- الخطوة 8 لفة العجين 1-2 مم.
- الخطوة 9 نحن لفة كعكة الناتجة في "أنبوب".
- الخطوة 10 ثم خذ السكين واقطع القشرة الكروية ، مثل النقانق - فالنودلز جاهزة.
- الخطوة الحادية عشر أضيفي الآن إلى مرق لحم الدجاج المقطوع والمقطوع.
- الخطوة 12 بعد ذلك ، نضع المكرونة في المرق ونطبخ لمدة 3 دقائق.
- الخطوة 13 يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، بالإضافة إلى الخضار المفروم ويطهى لمدة دقيقة واحدة. الحساء جاهز.