يعرف السمن منذ العصور القديمة وشعبية حتى الآن. ويحكي المقال عن الخصائص المفيدة للزبدة المذابة ، وإعدادها واستخدامها في الطبخ وليس فقط.
السمن هو منتج معروف للبشرية منذ العصور القديمة. يمكننا أن نقول أن هناك ثلاثة منتجات قيمة - الحبوب والذهب والسمن. منذ تلك اللحظة مرت قرون عديدة ، لكن السمن ما زال يتمتع بشعبية وكثيرا ما يستخدم في الطبخ. ما هي قيمة لهذا المنتج؟ بالطبع ، من أجل الخصائص المفيدة للزبد المذاب.
خصائص مفيدة :
- يمكن ملاحظة الخاصية المفيدة الرئيسية للزيت القدرة على زيادة طاقة العمليات الهضمية في الجسم. قادرة على التأثير إيجابيا على تحويل الغذاء ، في حين لا انسداد تماما الكبد. هذا السمن يختلف عن غيرها من المنتجات الدهنية.
- لزيت السمن تأثير مفيد على الجهاز التناسلي ، وأجهزة الإدراك والذكاء ، وأيضا على أنسجة الجسم الأخرى.
- السمن يمكن أن يسمى بأمان أحد المقاتلين النشطين مع الجذور الحرة.
- الاستهلاك اليومي من السمن يساعد على إزالة السموم والسموم من الجسم بانتظام.
- لوحظ التأثير المواتي للزيت على الجهاز العصبي المركزي للإنسان - يحسن عمليات التفكير والذاكرة.
ملامح من الزبدة المذابة
يختلف التركيب الجزيئي للزبدة المذابة بشكل كبير عن الزيوت التناظرية الأخرى. على الرغم من حقيقة أن الزيت هو منتج مشبع جداً ، فإنه يتم امتصاصه بسهولة من الجسم البشري.
بعد التطهير ، لا تحتوي الزبدة المذابة على شوائب اللاكتوز والشوائب المماثلة ، مما يعني أنه لا يتم موانعتها للأشخاص الذين لديهم مشاكل في استيعاب هذه المواد.
صيغة خاصة لزيت الطهي تتضمن إزالة بروتين مثل الكازين ، وهو قادر على زيادة مستوى الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ.
أتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يعتقد خطأ أنه بعد المعالجة الحرارية تختفي جميع خصائص مفيدة من الزبدة المذابة. لكن هذا الرأي خاطئ. في النفط تبقى الفيتامينات E و A ، ومضادات الأكسدة ، والتي تمنع أكسدة الدهون. لذلك ، يمكن إضافة الوقاية من تصلب الشرايين ، وكذلك الحفاظ على الحمض النووي في الخلايا ، إلى الخصائص المفيدة للنفط.
التطبيق في الطب الشعبي
في الطب الشعبي حصلت على نطاق واسع السمن. يتم استخدامه لعلاج الآلام في المفاصل وأسفل الظهر ، للتخلص من الحساسية ونزلات البرد والسعال الشديد ، والصداع النصفي.
يشار إلى النفط للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية والبنكرياس.
زيت السمن يزيد من الشهية بشكل ملحوظ.
تستخدم للعناية بالبشرة للأيدي والوجه في المنزل. يساعد على تخفيف التجاعيد الدقيقة ، ويزيل تهيج الجلد.
إعداد الزبدة المذابة في المنزل
عملية صنع الزبدة المذابة بسيطة للغاية. للقيام بذلك ، عليك فقط أن تذوب الزبدة على نار هادئة في حمام مائي.
يتمثل المعنى الرئيسي لهذه العملية في إزالة المياه من المياه والشوائب وجميع المواد الضارة. المنتج الناتج - السمن ، سيكون أكثر صحة.
ترتبط الخصائص الفريدة للزبدة الذائبة بحياة الرف - كلما كان تخزين الزيت أطول ، كلما كانت خواصه أكثر فائدة وصحة. هناك أمثلة عندما تصل أعمار الزبدة المذابة إلى 100 عام. هذا الزيت كان يعتبر دواءً للمواطنين المميزين في الدم الملكي.
استخدام السمن
في الصداع النصفي يوصى بالفرك كل ليلة مع الزبدة المذابة من الويسكي واليدين والقدمين. بعد 10 أيام من التطبيق ، ستشعر النتيجة - سوف تنحسر الآلام بالتدريج ، أقل في كثير من الأحيان تذكر نفسك.
مع التهاب الجذور وآلام المفاصل ، السمن الدافئ مثالي لفرك مناطق الجسم المعرضة للألم.
يوصي الأطباء والتغذية باستخدام السمن كمكون ، وسيلة لرفع الحصانة. يشمل تركيبة العلاج: العسل الطبيعي ، الجوز ، الأرز ، اللوز وغيرها من المكسرات ، الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، البرقوق ، الزبيب ، التمر ، إلخ) ، اللبن المخبوز والسمن. خلط كل شيء بنسب متساوية. المكسرات والفواكه المجففة يمكن طحنها مسبقا. يمكن استهلاك هذا المزيج يوميا كحلوى أو ملعقة طعام قبل نصف ساعة من تناول الطعام. في غضون أيام قليلة من التطبيق ، ستشعر بتدفق من الطاقة ، وستتجاوزك الحيوية ونزلات البرد.
استخدام السمن والطهي في المنزل. لديه لهذا كل الخصائص الضرورية - لا يدخن ، لا رغوة ، ويكشف ويحسن طعم المنتجات ، والأهم من ذلك - جيد لصحتك!