- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- الحليب البارد - 1/2 كوب
- دقيق - 1 2/3 أكواب
- رقائق الشوفان - 1 1/3 الكؤوس
- السكر - 1/3 كوب
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- مبشرة جوزة الطيب - 1/4 ملعقة صغيرة
- من الزبدة المبردة - 10 ش. الملاعق
1. سخن الفرن مع حامل في المركز إلى 200 درجة. خط صينية الخبز مع ورقة البرشمان أو حصيرة السيليكون. شريحة الزبدة إلى قطع صغيرة. تغلب على البيض والحليب معا. اخلط الدقيق ، رقائق الشوفان ، السكر ، مسحوق الخبز ، الصودا ، الملح وجوزة الطيب معًا في وعاء كبير مع خفاقة. أضيفي قطعًا من الزبدة واخلطيها بأصابعك أو قاطع العجين حتى يصبح الخليط مثل كسرة كبيرة. يُسكب مزيج الحليب في المكونات الجافة ويخلط مع شوكة حتى تصبح العجينة لزجة. لا تطرف. 2. تعجن العجين باليد أو باستخدام ملعقة مطاطية من 8 إلى 10 مرات. ضعي العجينة على سطح عمل مطحون قليلًا وقسمه إلى نصفين. شكل من نصف الاختبار دائرة قطرها حوالي 12 سم ، مقطوعة إلى 6 شرائح وضعت على ورقة الخبز. أو طرح العجين وقطع الكعك المدور مع قالب. عند هذه النقطة ، يمكن أن تكون مختومة التورتيا ومجمدة على ورقة الخبز. قبل الطهي لا تقم بإذابة الرقاق - فقط أضف حوالي دقيقتين إلى وقت التحميص. 3. خبز الكعك لمدة 20-22 دقيقة ، حتى لونها بنيا ذهبيا. ضعي الكيك على الرف وأبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم أو انتظر حتى يبرد الكعك إلى درجة حرارة الغرفة.
الوجبات: 12