- بصل - 1 قطعة
- الكرفس الجذعية - 90 جرام
- بيكون - 200 غرام
- فروج الدجاج - 400 جرام
- النبيذ الأبيض الجاف (الجدول) - 150 ملليلتر
- رمال السكر - 10 جرام
- روزماري يترك - 1/2 الفن. الملاعق
- الثوم - 3 قطع
- زيت الزيتون - 50 ملليلتر
- أجنحة الدجاج - 400 غرام
- ملح البحر - 1/4 ملاعق صغيرة
- الطماطم في عصير خاص - 400 جرام
- باي ليف - قطعة واحدة
- الفاصوليا البيضاء في صلصة الطماطم - 400 جرام
البصل والثوم المفروم ناعما. بالمثل ، قطع الكرفس. في مقلاة ، قم بتسخين زيت الزيتون وإضافة البصل والثوم والكرفس. تقلى ، واثارة ، على نار متوسطة حوالي 8 دقائق. ثم يضاف لحم الخنزير المقدد إلى مقلاة صغيرة. تقلى مع الخضار لمدة 5-7 دقائق. أجنحة الدجاج والساقين تشطف جيدا ، والملح والفلفل. قطعنا الأجزاء العظمية من الأجنحة ، حيث لا يوجد عمليا لحم. نحن تسخين مقلاة أخرى ، تقلى في قطع الدجاج زيت الزيتون. يقلى حوالي 4-5 دقائق على كل جانب ، وبعد ذلك نصب الخمر في مقلاة. إطفاء الدجاج في النبيذ حتى يتبخر النبيذ. عندما يتبخر الخمر بالكامل تقريبًا ، يُضاف المقشر المقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة من الطماطم. معا ، نضيف إكليل الجبل والسكر وأوراق الغار إلى المقلاة. صب حوالي 100 مل من الماء البارد ، وخلط واطفاء. عندما يسيل الماء في القدر يغلي ، أضف محتويات المقلاة الأولى (الخضار ولحم الخنزير المقدد) إلى مقلاة القلي. وأخيرًا ، أضفي الفول إلى مقلاة ، امزج كل شي وطهو لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء. في الواقع ، الآن الطبق جاهز للخدمة. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4