- لحم الخنزير forcemeat - 400 غرام
- اللحم المفروم - 400 غرام
- فلفل أحمر حلو - 1/2 قطعة
- الكرفس - 2 قطعة
- بارميزان - 150 جرامًا
- خبز قديم - قطعتان (بدون قشرة)
- الحليب - 1/2 كوب
- بقدونس - 3 ش. الملاعق
- البيض - 8 قطع
- بيكون - 50 جرامًا
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- باسل - 1 ش. ملعقة
- اوريجانو - 1 ش. ملعقة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. 6 بيض طبخ في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. انزع القشرة. ضع الماء البارد لمدة دقيقة واحدة قبل التنظيف. لف الجرح بورقة الرق. نقطع الكرفس والبقدونس والريحان والأوريجانو. الفلفل والبذور وفرم ناعما. جبن البارميزان كسر الخبز القديم إلى قطع صغيرة. نقع في الحليب لمدة 15 دقيقة. سخن الفرن إلى 170 درجة. 2. ضعي اللحم المفروم ، لحم الخنزير المفروم ، الفلفل الحلو ، الكرفس ، البقدونس ، البارميزان و 2 من البيض النيئ في وعاء كبير مع التحريك لبضع دقائق حتى تمتزج جميع المكونات جيداً. يُضاف الخبز المغطى باللبن وزيت الزيتون والريحان والأوريجانو والملح والفلفل ويخلط جيدا مع يديك مرة أخرى. نصف الخليط وضع في صحن الخبز ، ووضع البيض في الأعلى ، ووضع الخليط المتبقي على البيض. ضعي فرنًا مسخنًا لمدة ساعة واحدة. الحصول على لفة نابولي من الفرن واستنزاف الدهون بلطف. يقطع البيكون إلى شرائح صغيرة ويوضع فوق رغيف اللحم ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى. 3. خذ رغيف اللحم من الفرن واستنزف الدهون مرة أخرى. ضع الشواية لمدة دقيقة. 4. السماح للوقوف لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تريد أن تخدمها باردة ، دع الروتبول يبرد لمدة ساعة تقريبًا. يمكن تخزين اللفائف النابوليتانية في الثلاجة لمدة يوم واحد ، قبل التقديم ، يمكنك الحصول عليها لمدة 30 دقيقة من الثلاجة لجعلها درجة حرارة الغرفة.
الوجبات: 4-6