نجاح borscht - الكريمة اللذيذة والحامضة الدهنية مع كلمة "البرش" على الفور هناك ارتباطات مع حساء غني من الملفوف والبنجر. هناك مكونات أخرى في ذلك ، ونحن لن قائمة. يمكن أن تكون بورش خالية من البطاطا ، بدون الجزر ، وحتى بدون الكرنب ، ولكن من المستحيل تخيلها بدون بنجر. جذر الشمندر - برشت الملكة. واليوم نحن نقدم لك طهي هذا الطبق مع البنجر المخبوزة. الخبز هو أكثر الطرق الطبيعية والطبيعية لمنتجات الطبخ ، مما يسمح لك بتخزين أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة. عند الطهي ، يتم تدمير جميع الفيتامينات تقريبًا ، ولأنه يستغرق وقتًا طويلاً جدًا لطهي البنجر حتى يصبح طريًا ، فإنه لا يبقى عمليا. أيضا ، لإعداد borsch من البنجر المخبوزات ، يجب عدم استخدام فرن الميكروويف. فرن - وهذا هو أهم مساعد لدينا. على الرغم من حقيقة أن هذه البروستات يتم طهيها بدون اللحوم ، إلا أنها تبين أنها مرضية للغاية ، خاصة إذا قمت بتقديمها مع خبز محمص بالكريمة والثوم. وفي الموسم الحار ، يمكن تناول شراب البنجر المخبوز بالبرودة: سوف يشبع ، ويهتف ، ويروي العطش. إذا كنت تستخدم جذر الشمندر ، فيجب تقليل وقت الخبز قليلاً.
المكونات:- جذر الشمندر 5 قطع.
- الكرفس ينبع 3 قطع.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأخضر 1 حفنة
- عصير الليمون 2 ملعقة صغيرة.
- فلفل عبق 6 قطع.
- الشبت الطازج 1 حفنة
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- ملح 2 قرصة
- قشطة حامضة 100 جم
- الخطوة 1: يذهب حجم المنتجات المشار إليه إلى 1 لتر من الماء. يستخدم القشدة الحامضة كضمادة ، يجب أن تكون دهنية ولا تعكر ، لمرق تحتاج إلى 5-6 بنجر ، بصل ، خضار وسيقان الكرفس.
- الخطوة 2 الكرفس الجذرية والبصل وجزء أبيض من البصل الأخضر لغسل وقطع.
- الخطوة 3 صب الخضروات 1 لتر من الماء البارد ، إضافة الفلفل المعطر ، وتقديمهم ليغلي ويطهى لمدة 45-55 دقيقة على حرارة منخفضة.
- الخطوة 4 يغسل البنجر جيدا ، مقشرة ومقطعة إلى ألواح سمكها 3-5 مم.
- الخطوة 5 وضع على صينية الخبز ويرش مع الفلفل الأسود والملح.
- الخطوة 6 خبز لمدة 25-35 دقيقة ، وينبغي أن تصبح البنجر لينة.
- الخطوة 7 قطع البنجر إلى شرائح.
- الخطوة 8 يتم غسل مجموعة من الشبت جيدا ، وتصريفها ومفرومة ناعما.
- الخطوة 9 إضافة الشبت والملح والفلفل الأسود المطحون إلى مرق طعم.
- الخطوة 10 ثم تضاف البنجر ، وتغلي إلى أن تغلي وإزالة من الحرارة. تقدم مع الكريمة الحامضة.