- دجاج - قطعة واحدة
- القرع - 1 قطعة
- الكراث - 1 قطعة
- الأرز - 0.5 أكواب
- الفلفل والملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي - حسب الذوق
- المشمش المجفف - 200 جرام
- زبدة زبدة - 100 غرام
1. شطف اليقطين جيدا. نتراجع 5 سنتيمترات من الساق ، نقطع الدائرة بعناية. يمكنك قص حافة الدائرة مع denticles. إزالة الجزء العلوي ، وإزالة ملعقة كبيرة من البذور ، اخراج جزء من اللب. تقريبا طبقة من اللب في 1.5 سم ستترك على جدران اليقطين. 2. تدفئة الماء مع الأرز. ثم تغلي في الماء المملح. نأتي على نار عالية ليغلي ، ثم تقلل النار ، ونطبخ لمدة 5 دقائق. ثم استنزاف الماء ، ونقل إلى وعاء من الأرز. يقطع إلى حلقات من الكراث ، يقلى لمدة 1 دقيقة في الزيت النباتي. نقطع المشمش المجفف مع شرائط كبيرة. إلى الأرز ، إضافة المشمش المجفف والكراث ، مزيج. 3. شطف وتجفيف الدجاج. نقطعها إلى 8 قطع. يتم تسخين نصف الزبدة في مقلاة. على كل جانب لمدة 4 دقائق يقلى الدجاج. 4. نضع الأرز والكراث والمشمش المجفف في اليقطين المحضر بالتناوب. ثم ضع قطع الدجاج. وكان الماء الذي تم تفريخ الدجاج فيه. نحن نغطي أعلى القطع ونحدد المسواك. 5. تذوب الزبدة المتبقية ، مدهون مع اليقطين. لمدة 2 ساعة في الفرن ، تكون درجة الحرارة 180 درجة. 6. نحن نخدم مباشرة في اليقطين.
حصص: 8