- صدور الدجاج - 4-5 قطع
- القوس - 1 قطعة
- الجزر - قطعة واحدة
- البرتقال - 1 قطعة
- الليمون - قطعة واحدة
- الكرفس (الساق) - 1/2 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- باي ليف - قطعة واحدة
- معجون الطماطم - 1 ش. ملعقة
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- مرق الدجاج - 2 كوب
- عصير برتقال - 1/2 كوب
- عصير الليمون - 1/4 كوب
- النبيذ الأبيض - كوب 1/4
- عسل - 1 ش. ملعقة
- الدهون كريم - كوب 1/4
- البقدونس (المفروم) - 1/4 كوب
- خضروات للتزيين - - لتذوق (البطاطا ، الجزر الصغيرة ، الهليون ، الفاصوليا الخضراء)
مكعبات من نفس الحجم تقريبا ، وقطع الجزر والبصل والبرتقال والليمون والكرفس. فصوص الثوم تنظيفها ببساطة. لفائف الدجاج مع الملح والفلفل. في ندف كبير نسخن القليل من زيت الزيتون ونضع قطع الدجاج. نقلي في نار سريعة حتى تتشكل قشرة بنية صغيرة على جانب واحد ... ... قم بالتدوير وقله حتى القشرة على الجانب الآخر. نحن لسنا بحاجة إلى جعل الدجاج جاهزًا - سنقوم بتثبيته. نقوم بسحب قطع الدجاج من المزيج ، ونقوم بدلاً من ذلك بطرح كل الخضار من الخطوة الأولى في المينر. يوضع حوالي 10 دقائق على نار متوسطة تحت غطاء مغلق ، مع التحريك من وقت لآخر. ثم يضاف معجون الطماطم إلى المقلاة ، ويخلط ويطهى لمدة دقيقتين إضافيين. ثم يضاف الدقيق ، ويخلط بسرعة ، ويعد 1-2 دقيقة أخرى. أضيفي المرق والنبيذ والعصائر والعسل إلى المقلاة. اجلب ليغلي. عندما يغلي ، أضيفي الدجاج المشوي إلى المقلاة ، ثم غطيه وطهي لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، كل الخضروات التي تريد أن تخدمها (بالنسبة لي - البطاطا ، الهليون ، الفاصوليا الخضراء والجزر الصغير) ، نظيفة وتوضع في باخرة. نحن طهي تقريبا إلى أقصى حد. بعد أكثر من 10 دقائق من طهي الطبق في المينر ، نأخذ الدجاج من المغطس ونغطي بالرقائق - للحفاظ على الحرارة. يتم تصفية الصلصة المتبقية في القدر. أعد الصلصة إلى المزيج ، أضيفي الكريما والبقدونس والتوابل. فاز بخفة. تضاف الخضار على البخار إلى الصلصة. الاحماء 1-2 دقائق - وإزالة من الحرارة. يقدم الدجاج على الفور مع صلصة والخضروات مقبلات. شهية طيبة!
الوجبات: 6