- البصل - 1 قطعة
- كبدة دجاج - 500 جرام
- الليمون - 1/2 قطعة
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- البطاطا - 3-4 قطع
- الجزر - قطعة واحدة
- بيض الدجاج - 2 قطعة
- الثوم - - لتذوق
- كريم حامض - 400 جرام
1. سنقوم بغسل الكبد واستنزاف السائل. نحن نخفف الكبد في الماء المغلي. مرق الابتدائي دمج دقائق من خلال واحد ونصف. يتم غسل الكبد ، وصب المياه النظيفة ، إضافة البصل ، وعدد قليل من حبات الفلفل ، أوراق الغار ويطهى لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. 2. تغلي الجزر والبطاطا في قشر ، وقشعريرة ونظيفة. نحن نقشر البصل ونقطعه ناعما. في محلول من الماء مع الخل ، أو في عصير الليمون ، سيتم تنقيته. 3. إزالة من مرق الكبد المطبوخ ، وقش رقيقة يتم تقسيمها. Prisalivaem وتكدس على الطبق. يتم وضع طبقة مع البصل المخلل على رأس الكبد. 4. طهي الجزر المسلوق يفرك على مبشرة كبيرة على رأس الطبقة مع البصل. يتم تطبيق شبكة كريم رقيقة الحامض على الجزر. 5. يفرك البطاطا على مبشرة فوق شبكة القشدة الحامضة والملح. 6. نرشّ الشبك الرفيع المنخول فوق البطاطس (سنحاول القيام بذلك على شكل بتلات زهرية). دعونا نزين السلطة مع الملاعق البقدونس وشرائح من البيض المسلوق.
الوجبات: 6-7