تؤكد صلصة طعم الطبق اعتمادا على ما يستخدم لصلصة الزعفران ، تختلف وصفات تحضيرها. اليوم نحن نستعد صلصة الزعفران للحوم. هذه الصلصة لن تتركك غير مبال. سطوع اللون ، رائحة ، مع التركيز على طعم الطبق - ليس كل فضائل هذه الصلصة. هذه الوصفة حصرية وغير متكررة. ربما ، بعد ذلك سوف تقوم بتحرير وصفة صلصة لذوقك ، ولكن هذه الوصفة مرتبة جيدًا جدًا. لن اقنعك بطبخ طويلا! لذيذ جدا.
المكونات:- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة 50 جم
- الملح 4 جم
- كريم 250 مل
- مسحوق الفلفل الأسود 4 غ
- عصير الليمون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة. ل.
- هيريس 80 مل
- زعفران الأرض 5 ز
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- مرق الخضار 300 مل
- الكراث 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 1 القرنفل
- زعتر (زعتر) جاف 2 غرام
- الخطوة 1 لإعداد الصلصة ، تحتاج إلى أن تأخذ البصل والكراث والثوم ومرق الخضار والجزر ، شيري ، زعفران الأرض ، نشا الذرة وعصير الليمون والفلفل والقشدة والملح.
- الخطوة 2 نقطع البصل. تذوب الزبدة والبصل البني حتى تصبح ذهبية.
- الخطوة 3 يُسكب الزعفران المطحون 2 ملعقة طعام من الماء الساخن ويترك لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 4 قطع الكراث في حلقات رقيقة وصب الماء المغلي لجعل المرارة تختفي. بعد 5 دقائق ، استنزاف الماء.
- الخطوة 5 صر جزرة ناعما.
- الخطوة 6 تقطيع الثوم. يضاف الثوم والزعتر إلى البصل. صب الخمر. امسك لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 7 إضافة الكراث والجزر. إثارة.
- الخطوة 8 إضافة مرق الخضار. الحساء مع غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 9 تمييع 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة في 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد.
- الخطوة 10 كتلة الخضار لتبرد والهريس.
- الخطوة 11 وضع البطاطا المهروسة في مقلاة. يضاف الزعفران الذائب ، عصير الليمون. إثارة.
- الخطوة 12 إضافة كريم. إثارة. صب الماء النشا في قطرة رقيقة. اطهي التحريك لمدة 5 دقائق. الموسم مع الملح. الفلفل.
- الخطوة 13 استعد الصلصة لتقديم ساخنة إلى اللحم. في صلصة الزعفران ، يمكنك إطفاء اللحم بالخضار.