- زبدة زبدة - 30 غرام
- الرقبة لحم الخنزير - 1400 غرام
- زبدة بالزبدة - 50 جرامًا
- لحم الخنزير المقدد - 150 غرام
- الزيوت النباتية - 40 ملليلتر
- ملح البحر - ملعقة صغيرة
- سفرجل - 100 جرام
- عصير الليمون - 40 ملليلتر
- سالا - 70 جرامًا
- فلفل حار - ملعقتان صغيرتان
- Opyat - 150 جرامًا
- البصل - 2 قطعة
1. خذ سكين حاد وليس حتى النهاية قطع عنق لحم الخنزير. يتم ترك سنتيمتر واحد تقريبًا. مزيج عصير الليمون والفلفل الحار في رقائق والزيوت النباتية وبشكل كامل من جميع الجهات فرك اللحم مع هذا الخليط. ملح البحر الملح ، ووضعها في كيس من البلاستيك. نقوم بتنظيف الثلاجة طوال الليل. 2. سنجعل ملء. سوف نقشر البصل ونختم ونقليه. أضف الآن الفطر المقلي ولحم الخنزير المقدد المدخن. نحن الفلفل والتمليح. 3. سنقطع الكروكيه إلى أطباق ، ثم نضعها في الزبدة ثم نضعها على الرقبة. يتم توزيع الحشوة بالتساوي على اللحم. 4. نضع اللحم في كيس للخبز ، وضعنا القليل من الدهون في الأعلى ، وسنقوم بربط كيس ، وسوف نقوم بعمل بعض الثقوب في كيس وسنرسله إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ، ودرجة الحرارة هي 190 درجة. ثم نقطع الكيس ونخبز أكثر من 20 دقيقة. يتم سكب اللحم باستمرار مع العصير المخصص. دعونا نترك اللحم في الفرن. .5 ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺒﺮد اﻟﻠﺤﻢ ، ﻗﻢ ﺑﺘﻐﻄﻴﺘﻪ ﺑﻔﻴﻠﻢ واﻧﺼﺮف ﻳﻮم ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ ﺗﺤﺖ اﻟﻨﻴﺮ. 6. الآن نقطع اللحم ونقدمه إلى الطاولة.
حصص: 8