- اللبن اليوناني - 200 جرام
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- النبيذ الاحمر الخل - 11/2 ملاعق صغيرة
- النعناع - 2 العناصر. الملاعق
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- الفجل - 3 قطع
- الطماطم - 2 قطعة
- الخيار - 1 قطعة
- سلطة - 4 أكواب
في منخل ناعم ، ضع منديل ورقي مبلل وضعه فوق الوعاء. تصب في الزبادي منخل وتوضع في الثلاجة. يصفى الزبادي لمدة ثلاث ساعات تقريبًا ، إلى أن يحتوي على قوام من الجبن الطري. لصنع الصلصة ، قم بخلط الزيت والخل والنعناع والملح والفلفل في وعاء صغير مع غطاء ضيّق. لتبرد. في وعاء كبير مع غطاء محكم ، ضع الفجل والطماطم والخيار ، وقم بتغطية الخضار بالورق المشمع ، وضع السلطة على الوجه. أغلق وضعها في الثلاجة. قبل التقديم ، قم بإزالة الورق المشمع ، صب الصلصة وحرك السلطة. يُضاف الزبادي ويُحرَّك ويُقدّم مع خبز البيتا ، إذا لزم الأمر.
حصص: 2