تعتبر الطماطم المعلبة في فصل الشتاء واحدة من أكثر الفراغات شعبية ، والتي تكمل تمامًا مجموعة متنوعة من الأطباق. وكم يمكن أن تكون مستعدة من هذه الفاكهة "أحمر الخدين"! وسيتم العثور على وصفات من نقعات المنزل والمخللات والكاتشب ، adzhiki و lecho في "ترسانة" من كل مضيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعداد سلطة الطماطم لفصل الشتاء مع إضافة الخضروات والتوابل الأخرى. اليوم سنقوم بتحديث الذاكرة القديمة في الذاكرة ، وكذلك تعلم وصفات جديدة مع صورة من سلطة الطماطم لفصل الشتاء: دون تعقيم ومعها ، مع البصل والفلفل والخيار والباذنجان. وفي الشتاء ، سيكون من الضروري فقط فتح الجرار بلفات شهيرة. لذيذ - فقط لعق أصابعك!
محتوى
سلطة البندورة لفصل الشتاء "أصابع لعق" مع البصل سلطة لذيذة من الطماطم والفلفل للشتاء سلطة من الطماطم والخيار لفصل الشتاء سلطة أصلية من الطماطم الخضراء "أصابع لعق" وصفة للسلطة المعلبة لفصل الشتاء مع الطماطم والباذنجان سلطة الطماطم لفصل الشتاء - وصفة الفيديوسلطة الطماطم لفصل الشتاء "أصابع لعق" مع البصل - خطوة خطوة وصفة مع الصورة
المكونات لإعداد سلطة الطماطم "أصابع لعق" مع البصل
- الطماطم والبصل - كم سيتناسب في الجرة
- الخضر والثوم - حسب الذوق
- الماء - 1 لتر
- الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة.
- ورقة من الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود - 5 البازلاء
- الفلفل عبق الفلفل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
ترتيب التحضير لفصل الشتاء من سلطة من الطماطم مع البصل "Fingers lick"
- غسلت الطماطم وقطع في دوائر ، والبصل - semirings رقيقة.
- توضع الخضار في جرة نظيفة معقمة ، بالتناوب مع الأعشاب المفرومة. عندما يتم تعبئة الحاوية إلى الأعلى ، يمكن هزها قليلاً - لتوزيع المحتويات بشكل أفضل. أعلى مع الثوم ، شرائح مع لوحات.
- نحن نجهز التتبيلة: الملح والسكر والفلفل والخل تصب في الماء. نضعه على النار ونجعله يغلي ثم نضعه على الفور وتملأ الجرار بالخضار. أضف الزيت النباتي - ملعقة واحدة في كل وعاء. استنادًا إلى حجم المياه المحددة في الوصفة ، سيكون التتبيل الملحوم كافيًا لملء علبتي لتر مع الخضار.
- نغطي العلب مع الأغطية ونضعها في قدر كبيرة ، دون أن ننسى وضع منشفة مطبخ بيضاء. نملأ الماء بحيث تصل البنوك إلى "الكتفين". نضع النار ونقوم بعد الماء المغلي بتعقيم الجرار لمدة 10 دقائق.
- نخرج الحفظ ونشغل الأغطية بإحكام. نقلبها رأساً على عقب - للتحقق من ضيق اللف. قمة مع منشفة دافئة أو بطانية.
- عندما تبرد البنوك ، يمكنك الانتقال إلى مخزن لتخزين طويل الأجل.
سلطة لذيذة من الطماطم والفلفل لفصل الشتاء - وصفة شعبية مع صورة
قائمة المكونات وفقا لصفة للسلطة من الطماطم والفلفل لفصل الشتاء
- الطماطم - 1 كجم
- الفلفل البلغاري - 1 كغم
- بصل - 200 غرام.
- الثوم - 100 غرام.
- الزيوت النباتية المعطلة - ½ كوب
- السكر - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة.
تعليمات خطوة بخطوة لحصاد سلطة الطماطم والفلفل لشتاء
- يجب غسل الخضروات وتنظيفها جيداً. نقطع ثمار الطماطم إلى دوائر ، وحلقات الفلفل.
- تقشر المصابيح من القشرة وتقطع إلى نصف حلقات ، ثم تقطع فصوص الثوم إلى شرائح صغيرة.
- الخضار المحضرة تغفو في قدر كبيرة. أضف السكر والملح وصب الزيت النباتي. الآن قم بخلط الكتلة بلطف - من الأفضل القيام بها باليد.
- بدوره على متوسط النار ووضع المقلاة مع سلطة المستقبل لطهي الطعام. بعد الغليان ، تحتاج إلى الانتظار 15 دقيقة أخرى ويمكنك تبادل لاطلاق النار.
- خلال هذا الوقت ، يكون لدى البنوك الوقت لتعقيم - لزوج ساخن ، في الميكروويف أو الفرن. يتم سكب السلطة الساخنة في الجرار ، وتوالت على الفور مع أغطية و- تحت بطانية دافئة. بعد التبريد ، نضع الحفظ في مخزن ، وفي الشتاء نتمتع بثمار إبداعات الطهي لدينا.
سلطة الطماطم والخيار لفصل الشتاء - وصفة بسيطة بدون تعقيم
المكونات مع وصفة للسلطة من الطماطم والخيار لفصل الشتاء
- الطماطم والخيار - 2 كجم لكل منهما
- بصل - 700 غرام
- الفلفل عبق - 5 - 6 البازلاء
- ورقة من الغار - 3 - 4 قطع.
- الزيوت النباتية وخل التفاح - 0.5 أكواب لكل منهما
خطوة بخطوة عملية إعداد سلطة من الطماطم والخيار لفصل الشتاء دون تعقيم
- الخضار للسلطة تحقق بعناية ، وإزالة الفواكه التالفة والتالفة. شطف تحت الماء الجاري وقطع إلى قطع كبيرة.
- في مقلاة كبيرة يخلط الزبدة والسكر والملح والخل والفلفل الحلو وورقة الغار. نضعه على النار ونغلي المرق.
- تضاف الخضار المقطعة إلى التتبيلة وتطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
- يتم غسل وتعقيم البنوك بأي طريقة مناسبة. يجب غلي القبعات لمدة 5 دقائق أو ببساطة صب الماء المغلي.
- يتم إزالة السلطة الساخنة من النار وسكب على الفور في علب المعدة. نقوم بتوصيل الأغطية ، قم بلفها وتغطيتها بشال ناعم أو بطانية دافئة. في اليوم التالي ، يمكن أن يعزى الحفظ إلى التخزين في مكان بارد.
السلطة الأصلية من الطماطم الخضراء "لعق شفتيك" - وصفة للحصاد لفصل الشتاء
المكونات لسلطة الطهي من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء
- الطماطم الخضراء - 1.5 كجم
- بصل - 0.5 كجم
- الجزر - 0.3 كجم
- الخضر (الكرفس والبقدونس) - حسب الذوق
- الملح والسكر والزيت النباتي - حسب الذوق
وصفة سلطة خطوة بخطوة من الطماطم الخضراء الأصابع لعق لفصل الشتاء
- يتم غسل الطماطم ، وقطع الأماكن المتضررة وقطع إلى مكعبات - وليس بشكل دقيق للغاية. سوف تبدو جميلة في البنك "التشريب" من الفواكه الحمراء أو البنية ، بحيث يمكن إضافة اثنين من الطماطم الملونة المختلفة أيضا إلى السلطة.
- تقطع البصل المقشر إلى نصف رنات أو "ريش" ، ويفرك الجزر على مبشرة كبيرة.
مهم! في الوصفة ، يشار إلى الوزن الصافي للخضروات ، لذلك وزنها بعد إزالة الأماكن التالفة أو التالفة.
- نضع مقلاة على النار ونصب الزيت. يحرك البصل باستمرار ، يقلى البصل على نار متوسطة. ثم خفض النار وإخمادها حتى نعومة و "الشفافية".
- عندما يكون البصل عالقًا قليلاً ، أضف الجزرة وأغلق الغطاء. نستمر في الغليان على نار صغيرة.
- الخضار ، تقطيع الطماطم الخضراء وتخلط جيدا. يضاف الملح حسب الرغبة ، ثم يغطى مرة أخرى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
- ثم يجب إزالة الغطاء ورشه بقليل من السكر ، ثم يخلط مرة أخرى ثم يطفئ بعد 5 - 7 دقائق - بالفعل في مقلاة مفتوحة.
- في النهاية ، رشّي الأعشاب المفرومة جيداً واذهبي بضع دقائق.
- في الجرار قبل تعقيم نحن نشر كتلة ساخنة وعلى الفور نشمر مع أغطية نظيفة - عادية أو المسمار.
وصفة للسلطة المعلبة للشتاء مع الطماطم والباذنجان
المكونات مع وصفة للسلطة مع الطماطم والباذنجان لفصل الشتاء
- الباذنجان (المتوسط) - 0،7 كجم
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحلو - 0،3 كجم
- الفلفل المرير في القرون - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 100 غرام.
- زيت نباتي - 100 غرام.
- الخل 9 ٪ - 100 غرام.
- الملح - حسب الذوق
وصف سلطة مع الطماطم والباذنجان لفصل الشتاء
- تحتاج الباذنجان إلى غسله وتجفيفه باستخدام منشفة ورقية. قمنا بتقطيع الحلقات بعرض 1 سم ، وننام في وعاء ونضيف الملح حسب الذوق.
- ضع مقلاة على النار ، سخّنها واسكب بعض الزيت النباتي. انتشر دوائر الباذنجان وتقلى حتى تصبح ذهبية. نزيلها في وعاء منفصل.
- يجب أيضًا أن تقطع الطماطم المغسولة النظيفة إلى حلقات ومقلية في الزيت. بالنسبة للسلطة ، تعتبر الأصناف الصلبة مناسبة ، والتي تحتفظ بشكل أفضل بشكلها ولا تتسلل أثناء المعالجة الحرارية. يجب وضع الطماطم المحمصة في حاوية أخرى.
- الفلفل الحلو والمرير واضحة من البذور والألغام والمجفف.
- يجب تنظيف فصوص الثوم وشطفها أيضًا.
- الآن نمر من خلال مفرمة اللحم الفلفل تطهير (الحلو والمر) والثوم. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام خلاط. يجب الحصول على كتلة متجانسة.
- في خليط الفلفل والثوم صب الخل.
- يمكننا تعقيم الجرار للتضمين والبدء في وضع الباذنجان المحمص في طبقات ، بالتناوب مع صلصة.
- املأ العلب في وعاء كبير من الماء ووضعها على التعقيم - بعد 10 دقائق من الغليان.
- على استعداد للحفاظ على الحفاظ على الأغطية المغلية وبعد التبريد وضعناها في مخزن المؤن.