- الطماطم - 400 غرام
- الثوم - 2 الأسنان
- ريحان طازج - - حسب الذوق
- الملح - - لتذوق
- زيت الزيتون - - حسب الذوق
إعداد المكونات - الطماطم والريحان بوم ، الثوم نظيفة. إبتسامة الطماطم (البندورة): نقوم بعمل شقوق متصالبة ، نرمي الطماطم في ماء مغلي لمدة 20 ثانية. إزالة قشرة الطماطم. قطع كل الطماطم إلى أجزاء 3-4 ، ووضعها في وعاء خلاط. نحن نطحن كل شيء للتجانس. نقطع الثوم ناعما. تقلى الثوم حتى تصبح شفافة ، من وقت لآخر المزيج. ملء الثوم مع هريس الطماطم. على نار بطيئة تجلب الصلصة إلى درجة الغليان ، ثم تغلي إلى التناسق المطلوب. لبضع دقائق قبل أن تصبح الصلصة جاهزة ، أضيفي الريحان المقطّع إلى داخلها. يتم تبريد صلصة جاهزة وخدم. شهية طيبة! :)
الوجبات: 4