الصوص العالمي صلصة ترياكي هي صلصة يابانية تقليدية. إعداده على أساس صلصة الصويا مع إضافة Mirin والسكر والتوابل. Mirin هو نبيذ الأرز الحلو. من التوابل من المقبول في الصلصة لإضافة الزنجبيل المجففة أو الطازجة. بدلا من السكر ، يمكنك استخدام العسل. إن المذاق اللامع المميز لصلصة ترياكي مرتبط بميرين. هذه هي الوصفة الرئيسية للصلصة ، ومع ذلك ، حتى الطهاة اليابانيين يفضلون الاختلافات في إعدادها. ينصح أحد الطهاة بصناعة صلصة ترياكي مع مربى المشمش. صلصة ترياكي عالمية حقا. إنه رائع لأطباق السمك واللحوم. يمكن استخدامه ليس فقط كطبق منفصل ، ولكن أيضا كصنبور ماء مالح. بالمناسبة ، كلمة "ترياكي" تأتي من اسم tari - في الترجمة من اللغة اليابانية تعني يلمع من السكر. وياكي - مقلي. هذا اللحم والسمك صلصة سيجعل عطلة جميلة. في الطهي انها بسيطة. الشيء الرئيسي هو الحصول على المكونات الصحيحة.
المكونات:- صلصة الصويا 100 مل
- السكر البني 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزنجبيل الجاف 2 ملعقة شاي.
- ميران 100 مل
- الخطوة 1 لجعل صلصة ترياكي نحتاج إلى صلصة الصويا ، والسكر البني ، والزنجبيل الجاف ، ونبيذ الأرز الحلو Mirin.
- الخطوة الثانية: اخلط صلصة الصويا مع السكر ، ثم سخنيها حتى يذوب السكر تماماً.
- الخطوة 3 إضافة الزنجبيل المجفف ، اثارة.
- الخطوة 4 إضافة نبيذ الأرز. ضعي النار ببطء واطبخي مع التحريك لمدة 20 دقيقة. يجب أن تغلي الصلصة ، وسوف تصبح سميكة.
- الخطوة 5 كول. قدم الصلصة مع السمك أو اللحم. يمكنك استخدامه بمثابة مخلل.