- بنجر كبير وسلس - قطعة واحدة (مطبوخة أو مخبوزة في الفرن في رقائق معدنية)
- جبنة الماعز - 150-200 غرام
- الثوم - 1 الأسنان
- الشمر الطازج - - لتذوق (قليلاً)
- الخل البلسمي - - لتذوق
- الملح والفلفل المطحون الطازج - - حسب الذوق
- المكسرات - - لتذوق (للزينة)
- البرتقال - 1 قطعة
- الزعتر الغصن - 1-2 قطعة
جهز كل المكونات الضرورية. ناعما فرم الثوم ونفر الشوم الطازج. إضافة الشبت والثوم إلى جبن الماعز والفلفل وتخلط جيدا. يجب أن تكون كتلة جميلة ومتجانسة. نقطع بعناية البنجر مع نفس الألواح الجميلة. ثم نقوم بتحضير الصلصة لتناول وجبة خفيفة. للقيام بذلك ، صب حوالي 100 مل من الماء في مقلاة ، إضافة 50 غراما من الخل البلسمي والملح. في حين أن كل هذا يأتي ليغلي ، عصر عصير البرتقال. ثم صب عصير البرتقال في مقلاة ، ورمي قطعة من الزعتر. نحن نغلي كل 5 دقائق ثم صب النشا في مقلاة (1/2 ملعقة صغيرة من النشا ، مخففة في 1 ملعقة كبيرة من الماء). نحن نطبخ كل هذا حتى تتكاثف الصلصة. ثم نزيل من النار. في مقلاة أخرى صب الماء ، إضافة الخل وتقديمهم إلى الغليان ، ثم في السائل المغلي لمدة 5 دقائق ونحن إسقاط دوائر البنجر. ثم يتم تجفيف شرائح البنجر بمنشفة ورقية وجمع وجبة خفيفة. على دائرة انتشار كتلة الجبن ، ثم وضع دائرة البنجر على القمة وهلم جرا. الطبقة العليا هي البنجر. ثم نرسل وجبة خفيفة قليلاً للوقوف في الثلاجة. قطع وجبة جاهزة في أجزاء. لكل وجبة ، ضع الجوز في الأعلى ، ثم اسكب الصلصة وقدمها إلى الطاولة. شهية طيبة!
الوجبات: 5-6