- دقيق القمح - 180 غرام
- زبدة - 100 غرام
- بيض الدجاج - 4 قطع
- الماء - 250 مللتر
- سكر - ملعقة صغيرة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- جبن اللبن الرائب - 300 جرام
- الأخضر - - حسب الذوق
- الثوم - 1 الأسنان
- التوابل - - لتذوق
- كريم ~ 33 ٪ - 120 ملليلتر
- السمك الأحمر المملح - 300 جرام
الخطوة الأولى هي تحضير العجين المخمر. مزيج الماء المغلي والزيت والملح والسكر. يُغلى المزيج ثم يُضاف الدقيق ويخلط الكتلة بشكل متجانس حتى يتم تركيبه. نسمح للتبريد لمدة 5-10 دقائق ، وبعد ذلك نقدمه إلى كتلة البيض (واحدًا تلو الآخر) ، مع التحريك باستمرار. نحن نغطي صينية الخبز مع ورق الخبز ونستفيد من حقيبة الحلويات. من حيث المبدأ ، هناك حاجة إلى الشكل فقط للجمال ، لذلك يمكنك وضعه بملعقة. نضع المقلاة في الفرن ، ونخبز لمدة حوالي 40 دقيقة عند 180 درجة. في غضون ذلك ، دعونا نتعامل مع التعبئة. اخفقي القشدة بشكل منفصل مع الجبن الرائب ، ثم امزج الجماعتين. Solim ، الفلفل ، إضافة التوابل المفضلة لديك والثوم عصر. إضافة الخضر المفروم إلى الحشوة. نحن نأخذ profiteroles جاهزة ، وقطع قممها وملئها بالحشو. قطع السمك الأحمر إلى شرائح رقيقة وطوي مع وردة ، كما هو مبين في الصورة. نضع الورود في وسط profiteroles. يبقى فقط لتزيين مع غصين من البقدونس - وإلى المائدة.
الوجبات: 4-5