وبفضل مذاقه الراقي ، جاءت ثمرة الكيوي بسرعة كبيرة إلى "محكمة فواكهنا". نحن نتذوق بسرور الفواكه الحلوة والحامضة ، ونضيفها إلى سلطات الفواكه أو تزيين الحلويات.
ولا تشك الكثير منا حتى أن أحد أسماء هذه فاكهة الكيوي الرقيقة والغريبة هي قرد خوخ. نعم نعم! هذا ما يسمونه الكيوي. وكذلك عنب الثعلب الصيني والأكتينيديا.
هدية من الصين
ولدت هذه الصينية من قبل الأصل وكانت الفواكه الكيوي تربية نيوزيلندا قبل مائة عام فقط! بعض البستاني الهواة أليسون من نيوزيلندا ، في بداية القرن الماضي ، تلقى هدية - جلبت بذور الخوخ القرد من الصين. على مدار ثلاثة عقود ، قام عالم البستنة بتجربة نبات غريب ، حتى قام بتربية شجيرة تحتوي على ثمار ، والتي نسميها اليوم بالكيوي. تجدر الإشارة إلى أنه من بين جميع هدايا الفاكهة في الخارج ، فقد اجتاز هذا بنجاح أكثر اختبار الحساسية. حقيقة أن فاكهة الكيوي هي حامل الرقم القياسي لمحتوى فيتامين ج ، ربما سمعت بالفعل: 100 غرام من ثمارها يحتوي على 360 ملغ من "أسكوربيك". وليس هناك خطأ مطبعي: جرعة يومية من أربعة أضعاف للشخص! واليوم ، أكثر وأكثر تحدث في كثير من الأحيان حول فاكهة الكيوي رقيق وغريب كالثانية بعد التخسيس الأناناس الفاكهة. مثل الأناناس ، يحتوي على إنزيم ، لكن ليس بروميلين ، لكن أكتينيد. انه يكسر البروتينات ، ويساعد على هضم الطعام. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن هذا الإنزيم يتم تدميره بسرعة عن طريق التسخين ، لذلك من الأفضل أن تستمتع بفاكهة الكيوي الطازجة.
ليس فقط فاكهة لذيذة
تم اعتماد قدرة الكيوي على حرق الدهون من قبل أطباء القلب. بالإضافة إلى رواسب الدهون على الوركين والخصر ، فاكهة غريبة تقضي على تلك التراكمات التي تمنع الأوعية. أنه يقلل من مستوى الأحماض الدهنية الضارة في الدم. وبسبب هذا ، يتم تقليل خطر تجلط الدم. تتكون فاكهة الكيوي (اللحم الناضج) من 82.5٪ من الماء ، 2.3٪ ألياف ، 3.9٪ نشا و 7.5٪ سكر. يحتوي على الكثير من المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور ، ويحتوي على بيتا كاروتين وفيتامينات D ، C ، E ، B ، بالإضافة إلى حمض الفوليك. والحد الأدنى من السعرات الحرارية! يمكن إدراج مزايا المعالج الشافي لفترة طويلة: فهو يمنع تطور العدوى ويقوي جهاز المناعة ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (قصور الشريان التاجي وارتفاع ضغط الدم) ، والسرطان ، ويزيد من الكفاءة ، ويساعد على تحمل الإجهاد. وإذا تناولت بعد وجبتين أو ثلاث ثمار من فاكهة الكيوي ، فستتخلصين من حرقة المعدة والشعور بالثقل في معدتك.
لا تجعد "الأنف"!
هذا صحيح! إذا تم تجعد الجلد الأشعث لفاكهة الكيوي ، فلا تضعه في السلة. يجب أن تكون الفاكهة الناضجة واللذيذة ناعمة قليلاً ، وبشرتها - الضغط عليها قليلاً عند الضغط عليها. يجادل المتخصصون في "kiviade" بأن فاكهة "الفراء" ، التي لها شكل مسطح قليلاً ، لها مذاق وعصارة خاصة. ولا تقلق - كلما كان الأكتينيد أكبر ، كان ذلك أفضل. بالمناسبة لا تنسي رائحة الفاكهة: إذا كان الكيوي ينضح رائحة الموز والفراولة والليمون - فهذا دليل على النضوج. إذا كان لديك صعوبة في الفواكه التي تعمل باللمس ، حددها للنضج في "الشركة" للفواكه الأخرى ، على سبيل المثال الموز أو التفاح. ولكن تخزين الكيوي أفضل في الثلاجة ، حيث يمكن أن يكذب بهدوء لمدة شهر أو شهرين. عند درجة حرارة 0 درجة ، يمكن تخزين الفاكهة لمدة تصل إلى ستة أشهر. ونضع في اعتبارنا أن "lohmatics" تمتص الروائح الأجنبية بسرعة. من الأفضل تخزين هذه الفاكهة في كيس بلاستيكي ذي ثقوب.