طبخ الشاي العشبي لأول مرة مع شاي الأعشاب ، التقيت منذ عدة سنوات بجدة جدتي. لم تتعرف على أي مشروبات أخرى باستثناء الشاي العشبي ، والكافا والمورس. ما زلت أتذكر باقات الأعشاب المجففة وأكياس الكتان ، حيث احتفظت بها. منذ ذلك الحين ، كل صيف ، زيارة الأقارب في القرية ، وأنا أيضا إعداد مختلف الأعشاب اللذيذة لتناول الشاي ، حيث أن المنطقة هناك نظيفة ، بعيدا عن المدينة والطرق. أقترح عليك تجربة الشاي فيتامين مع تأثير مهدئ معتدل. شرب الشاي العشبية بشكل أفضل في إبريق الشاي أو السيراميك ، لأنها تبقي الحرارة بشكل جيد. يتم تقديم بلدي غلاية الزجاج فقط من أجل تقديم عملية تختمر. عادةً ما أقوم بتجهيز أغصان وأوراق كاملة ، وليس سحقها ، كما فعلت جدتي. في هذه الحالة ، نحصل على شاي عطري حقاً بدون مرارة ، مميزة للمرقات والعقاقير الطبية العشبية. يخمر الشاي المخمر على الفور دون تخفيف بالماء. إصرار طويل سيكون له توجه مختلف تماما عن استخدام شاي الاعشاب. ومع ذلك ، على الرغم من شعبية ومذاق شاي الأعشاب ، لا ينبغي أن يساء استخدامها ، لأن النباتات المستخدمة فيها كلها تقريبا تعتبر طبية.
المكونات:- الماء المغلي 1 لتر
- نبتة سانت جون المجففة 10 ز
- النعناع الجاف 2 غرام
- أوراق الكشمش الأسود المجففة 3 غرام
- أوراق الكرز المجفف 3 ز
- الخطوة 1 الاستعداد لماء الشاي المصفى ، الأغصان من نبتة سانت جون والنعناع ، أوراق الكشمش والكرز.
- الخطوة 2 تغلي المياه المفلترة في غلاية إلى حالة "المفتاح الأبيض". من الأفضل استخدام الماء من الغلاية العادية (أو على الأقل وعاء) للتخمير ، بدلاً من الماء الكهربائي ، مما يجعل الماء صعبًا بسبب الغليان الشديد.
- الخطوة 3 دعونا شطف الغلاية بالماء المغلي ، وضع الأعشاب فيه وملئه بالماء المغلي.
- الخطوة 4 أغلق الغلاية بغطاء وأغطيها بمنديل أو وسادة تدفئة للغلاية. اترك للبث لمدة 5 دقائق. يجب أن يكون للشاي لون أصفر.
- الخطوة 5 صب الشاي على الكؤوس والتمتع بمشروب عطرة. يمكنك تقديم العسل لتناول الشاي.