- الدقيق - 1 كوب
- الكاكاو - 3/4 الكؤوس
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة خففت - 1/2 كوب
- السكر - 1/2 كوب
- البيض - 2 قطعة
- الفانيلا - 1/2 ملعقة صغيرة
- القشدة الحامضة - 2/3 الكؤوس
- رقائق المفرقعات - 9 قطع (قشرة)
- السكر - 2 العناصر. ملاعق (قشرة)
- زبدة ذائبة - 1/4 كوب (قشرة)
- بياض البيض ، درجة حرارة الغرفة - 3 قطع (تزجيج)
- السكر - 1/2 كوب (الصقيل)
- التتار - 1/8 ملاعق صغيرة (الصقيل)
- خلاصة الفانيليا - 1/2 ملعقة شاي (صقيل)
- شوكولاتة الحليب - 120 غرام (كريم)
- كريم الدهون - 1/2 كوب (كريم)
1. سخن الفرن إلى 160 درجة. يرش الشكل بالزيت. طحن المفرقعات في الطعام المعالج. أضف السكر والمزيج. نضيف الزبدة ونخلط جيدا حتى يصبح المزيج رطبًا. ضع الخليط في حجرة القالب واضغط عليه ضد السطح لصنع الكؤوس. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 10 إلى 12 دقيقة. السماح لتبرد تماما. 2. في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والكاكاو والصودا ومسحوق الخبز والملح. اخفق الزبدة والسكر في وعاء كبير. أضف البيض ، واحد في كل مرة ، وسوط. ضجة مع الفانيليا. أضف 1/3 من خليط الدقيق إلى الوعاء وأخلطه. تضاف نصف القشدة الحامضة وتخلط. يكرر الطحين بالتناوب في مجموعتين والقشدة الحامضة المتبقية. ضعي ملعقتين من العجين في كل كوب. 3. خبز لمدة 15-18 دقيقة. السماح لتبرد تماما. 4. يخلط السكر ، بياض البيض ، الكريمة و الجير في وعاء ، يوضع فوق قدر من الماء المغلي. اخفق الخليط لمنع بياض البيض من الصلابة حتى يصل الخليط إلى 70 درجة. تُرفع الوعاء عن النار وتُخفق حتى تصبح سميكة ، ثم تُضاف مستخلص الفانيليا. 5. ضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، احضر الكريم حتى يغلي. أزلت من حرارة وصببت على شوكولاطة. اسمح بالوقوف لمدة 10 دقائق ، ثم اخفقها حتى تصبح ناعمة. السماح لتبرد تماما. قم بتزيين كابكاكي بالثلج وخبزًا طفيفًا في الفرن حتى يصبح التزجيج داكنًا. 6. صب كريمة الشوكولاته وتزيين مع ميني مارشميلو في الإرادة.
الوجبات: 4-6