- طحين مع / s - 500 جرام
- الخميرة - 11 جرامًا
- الزبيب - 50 جرام
- كركم - 2 غرام
- سول - 1 قرصة
- السكر - 200 غرام
- زيت الزيتون - 50 مللتر
- سكر الفانيلا - 2 ملعقة شاي
1. تحضير الملعقة. للقيام بذلك ، في الماء المغلي الحار ، 1.5 كوب ، وضع الخميرة ، قليل من السكر وقليل من الطحين. مزج كل شيء واترك لمدة 15-20 دقيقة حتى يرتفع أوبريل. في وعاء كبير ينخل الدقيق ويصب في الكركم والفانيلين. نحن هنا تصب في التوابل والسكر والملح. الآن يعجن العجين حتى تصبح مرنة. لفها وضعها في مكان دافئ. دعها تقف لمدة ساعة تقريبًا. 2. خلال هذا الوقت ، يجب زيادة العجين شقين. قطعها إلى 40 قطعة متطابقة. يتم دحرجة كل قطعة من العجين إلى شرائح بعرض 15 سم. 3. الآن سنقوم بنحت اختبار القبر. كل شريط ملزمة "عقدة". عندما يكون لدينا رأس ، نشكل منقار. من ناحية أخرى ، قطع مرتين أو ثلاث مرات بسكين ، وهذا هو الذيل. الزبيب جعل أعيننا لطيورنا. 4. على الورقة ، المشحمة بالزيت ، سنضع طيورنا حتى "تنهض". ثم شحمهم مع الشاي الأسود القوي الممزوج بالسكر. يتم خبز الكعك عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. تنثر الكعك المنتهي بالماء وتغلق الدقائق على 10 منديل.
حصص: 40