- لملء التفاح: التفاح - 220 غرام
- سكر - 1/4 زجاج
- نشا الذرة - 2 ملعقة شاي
- زنجبيل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- للرش: السكر البني الداكن - 1/3 كوب
- السكر المحبب - 1/3 الزجاج
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة
- زنجبيل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- الملح - 1/8 ملاعق صغيرة
- الزبدة المذابة - 120 غرام
- الدقيق - 1 3/4 أكواب
- لفطيرة: القشدة الحامضة - 1/3 كوب
- البيض - قطعة واحدة
- صفار - قطعة واحدة
- خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
- الدقيق - 1 الزجاج
- السكر - 1/2 كوب
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة - 6 الفن. الملاعق
1. سخن الفرن إلى 160 درجة. تزييت ورقة الخبز مربع. لإعداد الحشوة ، قطع التفاح إلى مكعبات. مزيج مع السكر ونشا الذرة والزنجبيل. ضع جانبا. 2. لتحضير الرش ، في وعاء كبير ، يضربون السكر والبهارات والملح مع الزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة. 3. ثم يضاف الدقيق ويخلط مع ملعقة خشبية. يجب أن تشبه الكتلة عجين صلب. ضع جانبا. 4. لصنع كعكة ، مزيج وعاء صغير من القشدة الحامضة والبيض وصفار البيض والفانيليا. مع الخلاط ، اخلطي الدقيق ، السكر ، الصودا ، بودرة الخبز والملح. 5. يضاف الزبدة ، مقطعة إلى 8 قطع ، و ملعقة من خليط حامض ، يخفق الخلاط بسرعة متوسطة. قم بزيادة السرعة وخفقت لمدة 30 ثانية. أضف الخليط الحامض المتبقي إلى دفعتين ، خفق لمدة 20 ثانية بعد كل إضافة. ضعي نصف كوب من العجين جانباً. 6. ضع العجين المتبقي على صينية خبز. على نحو سلس مع ملعقة. 7. لوضع حشو. ثم ضع العجينة المحفوظة فوقها وسلسها فوق الحشوة. 8. رش مع خليط السكر. خبز كعكة 45-55 دقيقة. السماح لتبرد تماما قبل التقديم.
الوجبات: 6-8