- مارجرين - 200 جرامًا
- ساور كريم - 120 غرام
- خل التفاح - 5 مللتر
- لحم البقر المفروم مع لحم الخنزير - 500 غرام
- بيض الدجاج - 4 قطع
- دقيق القمح - 650 غرام
- صودا الطعام - 3 جرام
- بصل - 3 قطع
- جبنة من أصناف صلبة - 400 جرام
يخلط على سطح العمل الدقيق والسمن المبشور. يعجن طفيفة. يضاف الكريما الحامضة إلى الخليط. ثم إضافة الصودا إلى الخليط (يمكنك إطفاء ، لا يمكنك). مسيم من خليط العجين الناتج ، نشكل كعكة ونرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك نحن منخرطون في الحشو. اقلي البصل في مقلاة حتى تصبح ذهبية. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى. في حين أن البصل واللحم المفروم يتم قليهما ، على الجبيرة الكبيرة سنقوم بشوي الجبن الصلب ونخلطه مع بيضتين وسنجاب. يخلط مزيج الجبن واللحم المفروم المشوي. من الثلاجة نأخذ العجين ، تنقسم إلى جزئين - أكثر وأقل. قم بتدوير الجزء الذي يكون أكبر. نقوم بنشر العجين المدلفن على طبقة رقيقة من الخبز ، وننثر بالطحين. نحن نشر الحشو. يتم طرح الجزء الثاني من العجين ، نغطي الحشو ، نربط حواف الفطيرة بعناية. نرسل الكعكة إلى الفرن ونخبز لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة. نقطع الكعكة إلى قطع ونقدمها ساخنة أو باردة. القيام به!
حصص: 10