الفواكه والخضروات فاتح للشهية العصير هي أروع هدية من الطبيعة الأم. حقيقة أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة ، يعلم الجميع. لذلك ، ليس من الصعب تخمين كيفية تغذية الطفل بحيث ينمو بشكل أفضل. تقديم المزيد من الخضروات والفواكه بأي شكل من الأشكال! ومع ذلك ، تكمن المشكلة في كيفية إقناع الأطفال بأكلها.
الغرائز. يتمتع الطفل بحاسة ذوق أكثر تطوراً من الرؤية والسمع. من الأسبوع الأول من حياته يتم تدريب أحاسيس الذوق الخاص به. الطفل الحلو يتفاعل بشكل إيجابي. المالحة والحامض والمرارة لا تعطيه فرحة خاصة. من الأيام الأولى يجب أن يكون الطفل مكتفي ذاتيا في التغذية. إذا كان لا يريد أن يأكل ، يجب ألا تجبره على إطعامه. في الأطفال الصغار ، غريزة البقاء الفطرية ، التي تتجلى ليس فقط مع المجاعة ، ولكن أيضا مع التغذية الزائدة. وكما يقال في أغلب الأحيان ، فإن الجسم يعرف ما هو الأفضل له.
الطبيعة بدلا من الكيمياء. يجب أن يصبح هذا الشعار هو الأمر الرئيسي للآباء عند اختيار الطعام لطفل ، إذا كانوا يريدون أن ينمو بشكل أفضل. الخيار المثالي هو زراعة الخضار والفواكه على قطعة أرض خاصة بك. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقدم الأفضلية للمنتجات التي تحمل علامة "منتج صديق للبيئة". عندما تكمل الأطفال الصغار ، حاول شراء منتجات الشركات المشهورة عالميا بسمعة لا تشوبها شائبة. الشركات المسؤولة في مجال زراعة الخضار والفاكهة بعيدة عن المراكز الصناعية وطرق النقل ، بحيث لا يكون لها أي اتصال مع "الكيمياء". يتم بعناية اختيار وتحليل التركيب الكيميائي للتربة التي تنمو عليها ، فضلا عن البذور. لا تستخدم مزارع "الأطفال" المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب. وتستخدم الأسمدة حصريًا من أصل بيولوجي ، ويتم إجراء إزالة الأعشاب الضارة يدويًا ، وتنجذب الحشرات "المفيدة" لمكافحة الآفات - على سبيل المثال ، الخنافس. كل هذا يتم من أجل الجودة النظيفة للمنتج.
حساسية الطعام. أول مسببات الحساسية للطفل هو الغذاء. فقط بعد مرور بعض الوقت يكون هناك رد فعل على المواد المسببة للحساسية المستنشقة. غالباً ما تحدث حساسية الطعام عند الأطفال من عمر شهرين إلى ثلاثة أشهر. تتضمن مجموعة المنتجات المنتجات التالية الأكثر حساسية:
- الحمضيات: الليمون والليمون والبرتقال واليوسفي والجريب فروت.
- التوت: الفراولة ، الفراولة ، الكشمش ، التوت ، عنب الثعلب ، العنب.
بالطبع ، كل شيء يعتمد على عتبة حساسية الفرد للطفل. يمكن أن تكون الحساسية حتى على تفاحة أو جزرة. بعد تناول الطعام ، يمكن أن تسبب الأطعمة الحساسية الإسهال والقيء وانتفاخ البطن والطفح الجلدي. في بعض الأحيان تكون الأعراض مصحوبة بصعوبة في التنفس وسيلان الأنف والسعال. تظهر أعراض حساسية الطعام من نصف ساعة بعد تناول مسببات الحساسية حتى ثلاثة أيام. وهكذا ، عندما ترى علامات ضعف في الحساسية ، تحتاج إلى توسيع قائمة الطفل ، وبمجرد إضافة أسبوعيًا إلى إضافة عنصر جديد للنظام الغذائي بشكل تدريجي. من الأفضل استخدام منتجات ذات خطورة أقل من الحساسية لأغذية الأطفال. لا تحتوي الأطباق الأكثر أمانًا على الغلوتين أو الحليب أو البيض أو الصويا أو المواد الحافظة أو الأصباغ أو النكهات الاصطناعية أو المحليات أو السكر. يمكن خلط المنتجات الآمنة مع منتجات يحتمل أن تسبب الشكوك في الحساسية ، مما يقلل من احتمال حدوث رد فعل سلبي. على سبيل المثال ، قررت إضافة الجزر إلى نظامك الغذائي لأول مرة. لكي لا "يربك" الكائن الحي مع طعام غير مألوف ، يمكنك خلط الجزر مع منتج مألوف بالفعل ، على سبيل المثال - مع البطاطس. في المرحلة التالية ، يمكن استبدال الجزر باليقطين ، تاركاً البطاطا - بشرط ألا تكون هناك في الأسبوع السابق أي علامات تعصب أو حساسية غذائية للجزر. عندما يتم استخدام الجسم لمزيج من القرع والبطاطا ، يمكن إضافة المكون الجديد التالي إليهم. على سبيل المثال ، طائر. و هكذا يجب استبعاد الأطعمة المشبوهة من النظام الغذائي لفترة لا تقل عن سنة واحدة.
خطوة بخطوة. العصائر محلية الصنع والبطاطا المهروسة ليست دائما الحل الأفضل عندما يتعلق الأمر بإطعام الأطفال الصغار. حتى لو كانت تزرع وفقا للقواعد التقليدية للزراعة العضوية. كل شيء عن الاختيار الصحيح أو الخاطئ للأصناف. ليس سرا أن أنواع مختلفة من التفاح لها تركيزات مختلفة من المواد ، مثل الأحماض والسكريات. ليس دائما على قطعة الأرض الخاصة بنا نزرع أقل أنواع النباتات حساسية والحساسية. لذلك عند التغذية ، تحتاج إلى مراقبة رد فعل الطفل ، حتى على المنتجات المنزلية. من الممكن أن تضطر إلى التبديل إلى المنتجات النهائية. درس مصنعو أغذية الأطفال منذ عقود الأنواع الأكثر ملائمة من الخضار والفاكهة والتوت. فهي تضمن أن منتجاتها طرية للغاية بالنسبة للطعم ولا تسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي الدقيق للأطفال. يتم اختيار الأنواع الأكثر حلوة مع انخفاض محتوى الحموضة ، مع وجود نسبة عالية من فيتامين C ، والقيمة الكلية والقيمة الدقيقة للزراعة. بالنسبة للخضروات ، يعتاد الطفل على التذوق بشكل أفضل إذا بدأت في إطعام كمية صغيرة من المعجون مع حليب الثدي.
متعة في نواح كثيرة. لا يساعد تناول الطعام المشترك فقط على إخماد الجوع. هذه طقوس حقيقية مصممة لقضاء وقت جيد مع جميع أفراد العائلة. لا ينبغي أن يرتبط تغذية الطفل بـ "قتال" لكل ملعقة تؤكل وأن تكون مبنية على المشاعر السلبية. الطفل ليس حيوان ، لا يمكن تدريبه. من المهم إطعام الطفل بجو ممتع. من خلال إدخال منتجات جديدة (خاصة بعد حمية الحليب) ، يجب أن تفهم أن الطفل يحتاج إلى وقت لكي يعتاد على المذاق والرائحة والملمس الجديد من الأطعمة غير المعروفة. إذا لم يكن يرغب في تناول كل الحساء أو العصير في البداية ، فيجب على الوالدين التحلي بالصبر وإعطائه أجزاء أصغر من الأطباق الجديدة ، ولكن في كثير من الأحيان. هذه المشكلة وطرق الحل هي أيضا ذات صلة بالأطفال الأكبر سنا. من المهم أيضًا الحفاظ على نظام غذائي ثابت وعدم السماح بالوجبات الخفيفة العادية. بعد كل شيء ، هناك العديد من الطرق الأخرى لإعطاء المتعة في الحياة ، لا تتعلق بالطعام اللذيذ.
ليس فقط الكبار يأكلون بأعينهم. أطفالنا أيضا إيلاء اهتمام وثيق ل لون الطعام ، وجاذبية التعبئة والتغليف ، على أدوات المائدة والأطباق والزجاجات المستخدمة لتغذية بهم. لذلك ، من أجل تحسين شهية الأطفال ، دعونا نرتب الأكواب والملاعق والأطباق بشكل جميل. هذا سيجذب انتباه الباحثين الشباب ، وسوف يصبح وقت تناول الطعام وجبة مثيرة. على الرغم من وجود قول مأثور بأنهم لا يلعبون مع الطعام ، لكنه عفا عليه الزمن من الناحية الأخلاقية. خاصة فيما يتعلق بالأطفال الصغار. هذا يساعد ليس فقط لإطعامهم ، ولكن أيضا يحفز نمو الطفل. بعد فترة من الوقت ، تمنحك المزحات الجميلة أثناء تناول الطعام درجة أكبر من الحرية في الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتعلمون بسرعة وبكل سرور أطباقًا جديدة ، حتى وإن لم تكن لذيذة أكثر ، ولكنها مفيدة. في السنوات الأولى ، لا يجب أن تطلب من الطفل أن يكون لديه سلوك جيد على الطاولة ، لأن تطبيق مثل هذه القواعد أمر صعب للغاية بالنسبة له. دع الطفل حتى يأكل الطعام بيديه ، ولكن مع شهية.
فن التصميم. إذا كان الطفل لا يحب بعض الخضار والفاكهة ، فهذه ليست نهاية العالم. بدلاً من إزعاجه أثناء تناول الطعام ، من الأفضل إظهار خيالك في المرة القادمة. يمكنك اللجوء إلى الحيل الصغيرة - لطهي المنتجات نفسها ، ولكن بشكل مختلف. ليس من الضروري إخفاء الخضار تحت أطباق الأطفال المفضلة. يمكنك تزيين الطاولة بمنحوتات فنية من الفواكه والخضروات ، والتي ترضي العين وتثير الخيال. جاء هذا الأسلوب من الديكور إلى أوروبا من الدول الآسيوية ، حيث أن لديها تاريخ 1000 سنة. في البداية ، تمتعت أطباق شرائح رائعة للشعب النبيل. ولكن ليس طفلك الأمير الصغير أو الأميرة؟ بالطبع ، يجب أن يتعلم هذا الفن. في مملكة تايلند ، على سبيل المثال ، يتم تضمين هذا الانضباط حتى في المناهج الدراسية الوطنية ، من المدرسة الابتدائية إلى الجامعات ، وهو اختياري. جاء أول ذكر للنحت الفني للخضار والفاكهة من الصين ، ويشير إلى عصر سلالة تانغ (618 - 906). لكن الازدهار الحقيقي للأنماط المعقدة للنحت من مواهب الطبيعة تراجعت خلال عهد أسرة سونغ (960 - 1279). في القرن الرابع عشر ، وبفضل مهرجان لي الشهير ، غادر الروائع بوابات القصر. أصبح فن النحت مشهورًا بين الطبقة المتوسطة. حتى الآن ، لا تركز التخيلات من الفواكه والخضروات على طعم الأطباق فحسب ، بل إنها توفر أيضًا جمالًا رائعًا لزخرفة الطاولات.
بطبيعة الحال ، لا يتعين على الآباء أن يحاولوا جاهدين. لكن إظهار القليل من الخيال هو بالتأكيد يستحق ذلك. بالنسبة للمبتدئين سيكون من الصعب تزيين المنحوتات مع هدايا الطبيعة. لذلك ، نوصي ببدء الممارسة باستخدام "نماذج كبيرة". على سبيل المثال ، مع البطيخ والبابايا والبطيخ والأناناس والكوسة والقرع. حجمها الضخم واللحم الناعم ، العصير يتركان مساحة كبيرة للإبداع. ثم يمكنك الذهاب إلى مادة أكثر تعقيدًا: التفاح ، الفجل ، الجزر ، الفلفل ، الخيار ، البصل الأخضر. روائع ، كقاعدة عامة ، يمكن تزيينها مع الخضرة. لإنشاء مؤلفات جميلة ستحتاج إلى مجموعة من الأدوات الخاصة. الأدوات الرئيسية هي السكاكين لقطع الخضروات والفاكهة ، مع شفرات رفيعة ومسننة ومقبض دائري. هذه المنحوتات الخضار والفاكهة ، بطبيعة الحال ، سيجلب الفرح للطفل ، وسوف تحفز فضوله وشهيته.
إن تغذية الطفل كي ينمو بشكل أفضل ليست مهمة بسيطة. خلال الأشهر الأولى وحتى السنوات ، يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل أكثر تنوعًا. تصميم غير عادي من الأطباق والأذواق الجديدة سوف تساعد على تشكيل عادات سليمة في الغذاء. المشاركة في إعداد وإعداد وتزيين الطعام أكثر إثارة للاهتمام من التغذية السلبية للطفل.