- الفول - 400 غرام
- حفنة من رقائق اللوز - 1 قطعة
- جبنة البارميزان - - حسب الذوق
- خل بلسمي - 2 ش. الملاعق
- خل - 1 ش. ملعقة
- زيت زيتون - 6 قطع. الملاعق
- حفنة من البصل الأخضر - 1 قطعة
- فرع من الطرخون - 1 قطعة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، وضع حفنة من رقائق اللوز على صينية الخبز. يوضع في الفرن لمدة 5 دقائق. اللوز جاهز عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً. اخرج من الفرن ، قليل من الملح واتركه يبرد. في الماء المغلي المملح إضافة 400 غرام من الفاصوليا. طهي لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج. يُصفّى ويُبرّدها تحت تيار من الماء البارد. جففه على منشفة. قطع بدلا ناعما 1 مجموعة من البصل الأخضر و 1 غصين من الطرخون. إعداد الصلصة: صب ملعقتين من الخل البلسمي ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ملعقة كبيرة من الخل والفلفل والملح في وعاء زجاجي مع غطاء. أغلق الغطاء بغطاء ، اهتز بقوة ، والصلصة جاهزة. ضع الفاصوليا في وعاء. فرم البارميزان كثيرا. يضاف البصل الأخضر والطرخون. وأخيرا إضافة اللوز. إذا كنت ستخدم سلطة في وقت واحد ، ثم إضافة الصلصة ومزيج بلطف. صلاد جاهز!
الوجبات: 6