- الدقيق - 1 كوب
- دقيق الذرة - 1 كوب
- السكر - 1/4 كوب
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
- القشدة الحامضة - 1 الزجاج
- حليب - 1/3 زجاج
- زبدة - 1/4 كوب
- العسل - 2 العناصر. الملاعق
- العنب البري - 1/3 الكؤوس
- المشمش - 1/2 كوب
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. في مقلاة ، تذوب 3/4 عودان على نار متوسطة. بعد أن يذوب الزبدة ، انتظر حتى يصبح لون العنبر فاتحًا. قد يستغرق هذا حوالي 5 دقائق. يجب عليك الحصول على حوالي 1/4 كوب من الزبدة المذابة. ضعه جانبًا واتركه ليبرد قليلاً. 2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، دقيق الذرة ، السكر ، مسحوق الخبز ، الصودا والملح. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة والحليب والعسل. صب الزبدة المذابة في خليط البيض وتخلط حتى متجانسة. يضاف خليط البيض إلى مزيج الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا. قطع المشمش إلى مكعبات. تضاف التوت والمشمش مكعبات إلى العجين. 3. ضعي العجينة في قالب مافن ، ثم أزيتها ، وأخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. يمكنك أيضا استخدام بطانات الورق لفطائر المافن. 4. تقديم الكعك دافئ أو في درجة حرارة الغرفة. يمكن أيضًا تجميد الكعك ، ثم تسخينه في فرن الميكروويف لمدة 15 ثانية.
الوجبات: 12