- لحم مفروم - 400 جرام
- القوس - 1 قطعة
- Champignons - 200 غرام
- كريم - 300 ملليلتر
- فلفل أبيض ، مردقوش ، قرفة - 1 حسب الذوق (على طرف السكين)
- كونياك - 1 ش. ملعقة
- طحين - ملعقة صغيرة
- الملح - 1 حسب الذوق
- البطاطا - 5 قطع
1. أولا وقبل كل شيء ، إعداد حشو. أضف الملح (حسب الذوق) ، ثم أضيفي القرفة ، والفلفل الأبيض والمارجورام ، وامزج جيدا. من قوة اللعب الناتجة سوف نشكل كرات صغيرة. قبل أن تقلى اللون الذهبي كرات اللحم وإزالتها من النار. 2. قم بتنظيف البصل وقطعه إلى قطع صغيرة ، فقط قم بتنظيف وقطع الفطر. في مقلاة حتى تنضج ، تقلى البصل والفطر ، ثم تصب في كونياك (ملعقة واحدة) وتضرم النار فيه. عندما يخرج اللهب الأزرق ، يضاف الدقيق والقشدة والملح. نستمر في الحساء (يجب أن تتكاثف الصلصة). نضع كرات اللحم في طبق تحميص ، صب الصلصة عليهم. أرسلها لمدة 15 دقيقة إلى فرن مسخن مسبقاً. 3. الآن شطف البطاطا وقشرها من الجلد. يتم قطع كل البطاطس إلى ثماني قطع. 4. نحن نغلي البطاطا لمدة عشر دقائق في الماء المغلي. يجب أن تكون المياه مملحة جيدا (أكثر من المعتاد). الآن نضع البطاطا في مقلاة ونحمرها حتى تصبح متموجة. 5. بعد ذلك ، قم بتحويل الزينة الجاهزة وكرات اللحم إلى طبق. الطبق جاهز
الوجبات: 6