كعكة عيد الفصح البرتقالية مثل كعكة مثيرة للاهتمام خبز في المنطقة اليهودية من روما لعيد الفصح. تؤخذ وصفة من كتاب قديم من وصفات المنسية. الوصفة عبارة عن مجموعة مثيرة جدا من المكونات ، فإن تركيبة الاختبار لا تشمل الطحين ، ولا الزبدة ، ولا الحليب. من دواعي سروري طهي هذه الكعكة. الفاكهة المشمسة من البرتقال ترفع المزاج بعطرها ولونها. وفقا للوصفة ، تحتاج إلى غلي البرتقال كاملة ، لذلك اختر مجموعة متنوعة من الفواكه التي يتم تحريكها (على الرغم من أنها لا يمكن إزالتها). أخبز هذه الكعكة للمرة الثانية ، الجميع يحبها ، وأعتقد أنني سوف تستخدم هذه الوصفة أكثر من مرة. الكعكة أنيقة جداً ولذيذ بشكل غير عادي. كوك ، أعتقد أنك سوف تكون مهتمة!
المكونات:- اللوز 250 غ
- سكر 200 جم
- برتقالي 3 قطع.
- بيض الدجاج 4 قطع.
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
- الفانيلين 2 غرام
- الملح 2 جم
- ليكيور برتقال 20 مل
- Confiture المشمش 5 ملعقة شاي.
- برتقالي 3 قطع.
- مسحوق الحلويات 3 جم
- الخطوة 1 لصنع كعكة ، تحتاج إلى تناول اللوز والبرتقال والبيض ومسحوق الخميرة والفانيلين والسكر والملح. لتزيين وتغطية كعكة لاتخاذ البرتقال (ستحتاج فقط قشر) ، والمسكرات والحبيبات المشمش.
- الخطوة 2 تغسل البرتقال جيدا بالفرشاة ، وتوضع في قدر ، وتصب الماء البارد. طهي لمدة 35-40 دقيقة.
- الخطوة 3 في هذه الأثناء ، إعداد اللوز. المكسرات لغسل ، تقلى في مقلاة ، طحن في خلاط مع الملح. شغل الفرن للتسخين حتى 180 درجة مئوية وقم بإعداد النموذج - الجزء السفلي مبطنة بورق الورق.
- الخطوة 4 الانتهاء من البرتقال لإزالة ، باردة ، مقطعة إلى شرائح ، وإزالة العظام.
- الخطوة 5 طحن في خلاط.
- الخطوة 6 خلط المكسرات مع كتلة البرتقال ، إضافة 100 غرام من السكر (يمكنك أقل).
- الخطوة 7 البيض - لفصل البروتينات من صفار البيض. شطف صفار البيض مع السكر 100 غرام.
- الخطوة 8 يضاف اللحم مع السكر إلى البرتقال بكتلة المكسرات. اخلط جيدا.
- الخطوة 9 السناجب للفوز حتى القمم حازمة.
- الخطوة 10 ضع بعناية فائقة البروتينات المضغوطة في العجين ، وامزجها بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. ستكون الكتلة خفيفة ومتجددة الهواء.
- الخطوة 11 في النهاية ، إضافة مسحوق الخبز بدقة.
- الخطوة 12 وضع العجين في شكل معدة. ضع في فرن ساخن. يُخبز لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم أطفئ الفرن واتركي الكعكة لمدة 10 دقائق أخرى.
- الخطوة 13 اخرج الكعكة. بارد في الشكل. ملعقة خشبية لعقد في دائرة وفقط ثم فسخ ربط الجانب القالب (يتم الحصول على كعكة العطاء لطيف).
- الخطوة 14: في حين أن الكعكة تهدأ ، اصنع عجينة من الحبيبات والمسكرات. مزيج ، والاحترار قليلا.
- الخطوة 15 ضعي الكيك المبرد على طبق مسطح وقم بتدليك الجزء العلوي والجانبي باستخدام حبيبات جاهزة. اترك الكعكة للتلقيح لمدة 20-30 دقيقة. في هذه الأثناء ، يمكنك صنع زخارف للكيك - الورود من قشور البرتقال. سكين حاد لتنظيف البرتقال بشريط واحد. وضع شريط من قشور على شكل زهرة.
- الخطوة 16 تزيين الكعكة مع مسحوق الحلويات والزهور من قشر البرتقال. يقدم الكعكة لتناول الشاي للحلوى.