- الدقيق - 320 جرامًا
- القشدة الحامضة - 380 غرام
- البيض - 6 قطع
- سكر - 620 جرام (220 عجينة ، 400 لعينة فوندان)
- Vanillin - - حسب الذوق
- حمض الليمون - 3 غرام
- الماء - 130 ملليلتر
- مربى - 1 كوب
- السكر البودرة - - لتذوق
نقسم البيض إلى السناجب والصفار. خفقت الشوارب إلى رغوة قوية. شطف صفار البيض مع السكر وإضافة كريمة حامضة بيضاء. ثم - الفانيلين لتذوق والدقيق. مزيج جيد وإضافة البروتينات والجلد برفق. صب العجين في طبق للخبز مستطيلة ، تم تزييتها من قبل. اخبز عند درجة حرارة 220 درجة 20-25 دقيقة. البسكويت الجاهز يجب أن ينطفئ قليلاً عند الضغط عليه بيدك. نبرّد البسكويت ونقطعه بأي شكل من الأشكال ونرشه بالسكر البودرة. ثم ننتشر طبقة رقيقة من المربى. الآن نحن نستعد الحلو. في الماء الساخن نضع السكر ونخلطه حتى يذوب ، ثم نطهو على نار خفيفة ، ونقوم بإزالة الرغوة بشكل دوري. نتحقق من جاهزية الحلويات كما يلي: خذ قطرة من الشراب وأغمسها في ماء بارد. إذا كان القطرة تتحول من كتلة من السكر ، والتي يمكن دحرجها بأصابع ، فستكون حلوى الهراء جاهزة. نحن ننظر لدينا البسكويت مع حلاوة. نرسل الكعك إلى مكان بارد لمدة 30-60 دقيقة. شهية طيبة!
حصص: 8