كعكة الكبد

كعكة من الكبد عند ذكر كلمة "كعكة" ، يرسم لنا الخيال ديكورًا متعدد الطوابق ، متشابكًا مع عدة طبقات من الكريمة ، حلويات حلوة ، بمثابة حلوى في نهاية عشاء احتفالي. ولذلك ، فإن عبارة "كعكة الكبد" في بعض الناس يمكن أن تسبب مفاجأة وحيرة: ما العلاقة يمكن أن يكون بين منتج ثانوي للحوم وهذه المعجزة من فن الحلويات؟ في الواقع ، هذه الوجبة الرائعة تدعى على وجه التحديد لأنها تتكون أيضًا من العديد من الكعك الرفيع ، المحضرة من اللحم المفروم في الكبد ، حيث يتم تلطيخ كل منها بحشوات مختلفة. جاءت لنا وصفة كعكة الكبد من المطبخ الأوكراني ، على الرغم من أن الكثيرين يعتبرونها خاصة بهم فقط. يمكنك طهي كعكة الكبد من أي كبد: لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي ، وفي كل حالة يكون الطعم ممتازًا ، وسيختلف هيكل الكعك فقط. أكثر تجانسا يتم الحصول عليها من كبد الدجاج ، والحبيبات الدقيقة - من تركيا ، ومن لحم البقر الخشن الحبيبات. يزين العديد من ربات البيوت الذين يعدون كعكة كبدية لطاولة احتفالية ذلك بخبرة لدرجة أن الضيوف لا يفهمون دائمًا أن فاتح الشهية ، وليس الحلوى ، قبلها. جرب وضرب الضيوف بكعكة الكبد الأصلية ، طهيها حسب الوصفة.

كعكة من الكبد عند ذكر كلمة "كعكة" ، يرسم لنا الخيال ديكورًا متعدد الطوابق ، متشابكًا مع عدة طبقات من الكريمة ، حلويات حلوة ، بمثابة حلوى في نهاية عشاء احتفالي. ولذلك ، فإن عبارة "كعكة الكبد" في بعض الناس يمكن أن تسبب مفاجأة وحيرة: ما العلاقة يمكن أن يكون بين منتج ثانوي للحوم وهذه المعجزة من فن الحلويات؟ في الواقع ، هذه الوجبة الرائعة تدعى على وجه التحديد لأنها تتكون أيضًا من العديد من الكعك الرفيع ، المحضرة من اللحم المفروم في الكبد ، حيث يتم تلطيخ كل منها بحشوات مختلفة. جاءت لنا وصفة كعكة الكبد من المطبخ الأوكراني ، على الرغم من أن الكثيرين يعتبرونها خاصة بهم فقط. يمكنك طهي كعكة الكبد من أي كبد: لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي ، وفي كل حالة يكون الطعم ممتازًا ، وسيختلف هيكل الكعك فقط. أكثر تجانسا يتم الحصول عليها من كبد الدجاج ، والحبيبات الدقيقة - من تركيا ، ومن لحم البقر الخشن الحبيبات. يزين العديد من ربات البيوت الذين يعدون كعكة كبدية لطاولة احتفالية ذلك بخبرة لدرجة أن الضيوف لا يفهمون دائمًا أن فاتح الشهية ، وليس الحلوى ، قبلها. جرب وضرب الضيوف بكعكة الكبد الأصلية ، طهيها حسب الوصفة.

المكونات:

• كبد دجاج 500 جم
• بيض الدجاج 4 قطع.
• القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق القمح 0.5 ملاعق كبيرة.
• ملح 2 قرصة
• الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
• عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البصل 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم 2 فصوص

تعليمات

• الخطوة 1 لإعداد كعكة الكبد ، سوف نحتاج إلى كبد الدجاج والبصل والجزر والبيض والقشدة الحامضة والدقيق والتوابل.
• الخطوة 2 دعونا نبدأ مع ملء - الجزر غسلها ويفرك على مبشرة الخشنة.
• الخطوة 3 قشر البصل واقطع إلى نصف حلقات.
• الخطوة 4 سخن 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ، اقلي البصل بالجزر حتى يصبح ذهبي.
• خطوة 5 5-6 ملاعق كبيرة من المايونيز مع الثوم ، وتقلص من خلال الثوم.
• الخطوة 6 لإجراء اختبار الكبد ، وغسل الكبد ، وقطع ويمر من خلال مفرمة اللحم.
• الخطوة 7 ثم إضافة 2 بيض ، 2 ملعقة كاملة من القشدة الحامضة والطحين والملح مع الفلفل.
• الخطوة 8 خلط كل شيء بشكل جيد.
• الخطوة 9 في مقلاة ، تسخين 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي ، طبخ مع عجين كبد - فطيرة قطرها حوالي 15 سم.
• ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ١٠ ﺍﺣﺮ F ﻓﻲ ﻛﻼ ﺍﳉﺎﻧﺒﲔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ.
• الخطوة 11 وتبين حوالي 5-6 كعك الفطائر.
• الخطوة الثانية عشرة ضع كعكة واحدة على طبق صغير ثم ضعي الشحوم جيداً مع المايونيز بالثوم.
• الخطوة 13 ثم ينثر 2-3 ملاعق كبيرة من الشواء على القشرة.
• الخطوة 14 غطي بالكعكة التالية وكرر الخطوتين 12 و 13.
• الخطوة 15: قم بتقليب الشحم بشكل خفيف مع المايونيز.
• الخطوة 16 اغلي 2 من البيض المسلوق (10 دقائق من نقطة الغليان) ، واخلط صفار البيض مع شوكة ورشها مع الكعكة العلوية من كعكة الكبد. دع الكعكة تنقع لمدة 1-2 ساعات.