- لالعجين: الطحين ، وكذلك الطحين للسطح - 11/4 الزجاج
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- السكر - 1/2 ملعقة شاي
- زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع - 1/2 كوب
- من الماء المثلج - 2-4 الفن. الملاعق
- لتعبئة: اللوز المحمص - 1 كوب
- سكر الحلويات - 3/4 أكواب
- زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع - 1/2 كوب
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- الدقيق - 2 الفن. الملاعق
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- استخراج اللوز - 1/2 ملعقة شاي
- مربى المشمش - 1/2 كوب
- الكمثرى ، شرائح - 900 غرام
تحضير العجين. في معالج الطعام ، يمكنك الجمع بين الدقيق والملح والسكر. أضيفي الزبدة و 2 ملعقة طعام من الماء المثلج. يدق حتى العجين متفتت. إذا لزم الأمر ، إضافة ما يصل إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء تدريجيا. ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. سخن الفرن إلى 190 درجة. على سطح عمل مطحون قليلًا ، دحرج العجين إلى دائرة قطرها 30 سم ، ثم ضع العجين في طبق تحميص قابل للإزالة ، وقم بتصويب وتقليم الحواف ، إذا لزم الأمر. ضع في الثلاجة. جعل حشو. في معالج الطعام ، افرم اللوز مع الحلويات السكرية. أضف الزيت والبيض والدقيق والملح ومستخلص اللوز. فاز حتى سلس. ضعي كريم اللوز على سطح الكعكة وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ترتيب شرائح الكمثرى مع مروحة فوق كريم اللوز. ضعي الكيك على صينية خبز واخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دع الكعكة تهدأ في الزي. استخراج الكعكة من القالب ، تذوب مربى المشمش وتشويه مع فطيرة.
حصص: 8