- زيت السوائل - 10 عناصر. الملاعق
- البيض - 6 قطع
- صودا أغذية - 1/4 ملاعق صغيرة
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- السكر - 1 الزجاج
- الطحين - 1 الزجاج
- الحليب - 1 الزجاج
- حليب مكثف - 1 كوب
- حليب مكثف مسلوق - 1 زجاج
- الدهون كريم - 1/2 كوب
- الفراولة - 250 غرام
فصل البروتينات من صفار البيض ، يتم صب البروتينات في وعاء. تغلب حتى القمم الناعمة. نضيف صفار البيض ، نضربه إلى كتلة رغوية. خفق ببطء ، إضافة السكر تدريجيا إلى الخليط. اترك القليل من السكر للكريم. يجب أن يكون الخليط سميكا قليلا. املأ الخليط بالزبدة المذابة. اترك بعض الزيت لتليين القالب. مزج بلطف. نواصل الخلط ، في أجزاء صغيرة نقدمها إلى دقيق الخلطة ، وكذلك الملح والصودا. يسكب العجين الناتج في طبق خبز مدهون ويُرسل إلى الفرن ، ويتم تسخينه إلى 170 درجة ، لمدة 25-30 دقيقة. في غضون ذلك ، في وعاء منفصل ، خفقت جميع أنواع الحليب الثلاثة. نقوم بإزالة الكيك النهائي من الفرن ، نثقب الشوكة على كامل مساحة السطح. ببطء وبشكل متساو ، صب الكعكة مع الحليب. تدريجيا سوف تبدأ الكعكة لامتصاص السائل. يتم إرسال الكعكة المبردة إلى الثلاجة طوال الليل. عندما تكون جاهزًا لتقديم الكعكة ، قم بإعداد الكريمة. للقيام بذلك ، سوط كريم الدهون مع السكر حتى يتم تشكيل الاتساق المطلوب. الفراولة وقطع إلى قطع صغيرة. نقطع الكعكة ونقدمها مع الكريمة المخفوقة والفراولة. شهية طيبة!
حصص: 8