علاج أمراض الكبد

النظام الغذائي العلاجي هو واحد من المكونات الهامة للمعالجة المعقدة للمرضى الذين يعانون من أمراض حادة ومزمنة في الكبد والمرارة. تؤثر التغذية العلاجية التي تم تعيينها بشكل صحيح بشكل إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك في الكبد - العضو في النشاط الأيضي الأعلى ، وتخلق ظروف مواتية للنشاط الوظيفي والترميم الهيكلي للكبد ، وتنشط قدرة الإفراز الصفراوية وتحسن حالة الأعضاء الهضمية الأخرى ، والتي ، كقاعدة عامة ، تشارك أيضا في العملية المرضية.

يشارك الكبد في عملية التمثيل الغذائي للبروتين ويتم تكوين نصف البروتين تقريبًا في اليوم في الكبد. العمليات الحيوية المرتبطة بتخليق البروتين في الكبد ، تعاني من نقص البروتين في النظام الغذائي البشري ، مما يقلل من مقاومة السموم ، ويدمر بنية الكبد ، ويطور تدريجيا تنكس البروتين والدهون في العضو.

استهلاك بروتين كامل في كمية -100- 120 غرام ، وإدخال كمية كافية من الدهون - 80-100 غرام. يرفع محتوى السعرات الحرارية من النظام الغذائي ، ويحسن طعم الطعام والشبع. في السنوات الأخيرة ، تم إثبات الأهمية الحاسمة للزيت النباتي في النظام الغذائي للمرضى. وتشمل تركيبة الزيوت النباتية الأحماض الدهنية ، والتي ليست ضرورية فقط لأداء وظائف الجسم الطبيعية ، ولكن أيضا لها تأثير مفيد على استقلاب الكوليسترول. تعمل الأحماض الدهنية على تنشيط إنزيمات الكبد ومن ثم تمنع تطور الضمور الدهني. بالإضافة إلى ذلك ، الزيوت النباتية لها تأثير مفرز الصفراء. يجب التوصية باتباع نظام غذائي غني بالزيوت النباتية (ما يصل إلى 50٪ من الكمية الإجمالية للدهون) لأمراض الكبد والمرارة التي تحدث مع احتقان الصفراء الملحوظ: التهاب المرارة المزمن والحالة بعد إزالة المرارة وآفات الكبد الهضمية مع علامات الارتشاح الدهني دون إزعاج الهضم. في المرضى الذين يعانون من تليف الكبد ، وكذلك أثناء التهاب الكبد الحاد مع اليرقان الشديد ، يتم تقليل كمية الدهون إلى 50-70 جم.

لا ينبغي أن تكون فترة تقييد حاد من الدهون في النظام الغذائي طويلة. تكون الدهون ، مثل البروتينات ، محدودة أو مستثناة خلال غيبوبة تهدد أو تتطور.

كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي يجب أن تتوافق مع المعيار الفسيولوجي (400-450) ، يجب ألا يتجاوز محتوى السكريات البسيطة فيها 50-100 جم.

أثبت التأثير الضار للكميات المتزايدة من السكر القابل للأكل على وظيفة إفراز الصفراء. استخدام السكر الزائد له علاقة مباشرة مع ركود الصفراء وتطوير تحص الصفراوي في نهاية المطاف.

تكتيكات بناء نظام غذائي للمرضى الذين يعانون من التهاب الكبد الحاد يأتي من الحاجة إلى تزويد الجسم بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات وفقا للمبادئ العامة المعلنة بالفعل من التغذية للمرضى الذين يعانون من تلف الكبد.

يتم وصف النظام الغذائي من وقت التشخيص ويلاحظ في جميع فترات المرض. في الصورة السريرية لالتهاب الكبد الحاد مكان عال للغاية من قبل متلازمة dyspeptic ، لوحظ في 50-70 ٪ من الحالات.

وتشارك أجهزة الجهاز الهضمي - المعدة والاثني عشر والبنكرياس والأمعاء والمرارة أيضا في العملية المرضية ، لذلك عند بناء نظام غذائي ، يتم تطبيق مبدأ التظليل الميكانيكي والكيميائي لهذه الأجهزة. هذا يتطلب أيضا خلق أقصى قدر من الراحة للكبد. لذلك ، لالتهاب الكبد الحاد من أي المسببات ، يوصف النظام الغذائي رقم 5A. هذا النظام الغذائي مع تقييد الدهون (70-80 غرام) ، وعسر الهضم الشديد إلى 50 غرام. يوصف هذا النظام الغذائي لمدة 4-6 أسابيع. ويتم الانتقال إلى النظام الغذائي رقم 5 مع تحسين الحالة العامة للمريض ، مع اختفاء اليرقان ، واستعادة الشهية ، واختفاء الظواهر المعطلة ، وتطبيع حجم الكبد والطحال.

مع استعادة كاملة وتطبيع البيانات المختبرية ، يمكن السماح للمريض بالتبديل إلى نظام غذائي عام لشخص صحي.

في الفترة المزمنة ، من الضروري تناول الطعام في ساعات محددة بدقة ، وتجنب الطعام الكثيف ليلاً. يجب تجنب التوابل ، التوابل الحارة ، المنتجات المدخنة ، المشروبات الكحولية ، الخضروات ، الغنية بالزيوت الأساسية.