- الطحين - 300 جرام
- زبدة - 270 غرام
- السكر - 300 غرام
- صفار البيض - 3 قطع
- مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة
- روم - 1 ش. ملعقة
- سول - 1 قرصة
- الارز nucleoli - 80 غرام
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة
- توت العليق - 300 جرام
- التفاح - 300 جرام
- الجيلاتين - 10 جرام
لنبدأ بالحشو. نحن نمزج التوت مع السكر. نضع التوت مع السكر على نار متوسطة ، يهرس مع شوكة ، ونغلي المزيج ويطهى لمدة 2-3 دقيقة أخرى. قطع التفاح إلى قطع متوسطة الحجم ومزيج مع التوت الساخن. نحن نضيف أيضا الجيلاتين هنا. يقلب - وفي الثلاجة لمدة 1 ساعة لتجميد. الآن ، تناول العجين. يتم سحق الارز nucleoli. زبدة ، نحن نفرك مع اليول ، والروم ، والسكر ، والقرفة والملح. في الكتلة الدهنية ، يضاف المكسرات والدقيق. امزج العجين واعجنه. نجعل العجين من العجين جميلة جدا. نلف كراتنا في الفيلم ونرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد نصف ساعة نقسم العجين إلى جزأين غير متساويين ، حيث نترك الجزء الأصغر منه في الثلاجة ، ونقوم بنشر قطعة كبيرة ونوزعها على طبق للخبز ، والذي تم تلطيخه بالزبدة. نحن تشكيل الجانبين ، كما هو الحال في الصورة. مع شوكة ، نثقب عجنتنا ، نضع فيها جيلينا. توزيعها بالتساوي. يتم تدحرج الجزء الأصغر من الاختبار إلى شرائح رقيقة ويقطع إلى شرائح متوسطة السماكة. من شرائط قطع نشكل شبكة على الكعكة (من أجل الوضوح ، انظر الصورة). نضع في شكلنا في فرن مسخن إلى 180 درجة ونخبز لمدة 30 دقيقة. القيام به! تبرد وخدم. شهية طيبة! :)
الوجبات: 6-8