كعك الزبدة

في الحليب الدافئ حل الخميرة ، ثم يضاف نصف كيلو من الطحين وكذلك جميع المكونات.

• الحليب - 500 ملليلتر
• الخميرة الجافة - 11 جرام (أو 50-60 جرام من الخام)
• الطحين - 1-1،3 كيلوغرام
• البيض - 2 قطعة
• الزبدة أو المارجرين - 200 جرام
• سكر - 250 جرامًا
• القرفة - 2 ملعقة شاي

تعليمات

في الحليب الدافئ ، تذوب الخميرة ، ثم يضاف نصف كيلو من الدقيق وتخلط جيدا. بعد ذلك ، ضع الملعقة في مكان دافئ لجعل العجين ينمو. ثم تضاف 150 غرام من السكر والزبدة إلى العجين وتخلط جيدا. ثم يضاف البيض ويخلط مرة أخرى. ثم أضيفي الطحين المتبقي وعجن العجين جيدا ، ثم أعد وضعه في مكان دافئ واتركه يرتفع. امزجي السكر والقرفة بشكل منفصل. هذا هو الرش. تُقطّع العجينة إلى قطع وتُلفّ كل منها إلى طبقة رقيقة ، تم رشها بالسكريات والقرفة. قم بطي الأسطوانات ، ثم تقطعها إلى شرائح. يتم قطع كل قطعة وتكشف. تنتشر على شحم مشحم أو مبطنة بالورق ، وتخبز لمدة 30 دقيقة.

حصص: 20