كيف لطهي زيت البحر النبق في المنزل

في زيت البحر النبق يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر النزرة. يتم استخدامه في العديد من المجالات ، مثل الطب ، وعلم التجميل. كما يستخدم زيت البحر النبق في كثير من الأحيان في الحياة اليومية. هذا الزيت يمكن أن يكون منتجًا نشطًا بيولوجيًا ، ولكن جعله كذلك ليس سهلاً. سوف نعلمك كيفية طبخ زيت البحر النبق في المنزل.

تكنولوجيا الحصول على زيت البحر النبق

وكان عالم الكيمياء الحيوية ف. روتشكين واحداً من أوائل الذين تلقوا النفط من البحر النبق ووصفوه بالتفصيل. يتم استخراج النفط من البذور والتوت من البحر النبق بمساعدة الضغط المتكرر. تجدر الإشارة إلى أن النفط المستخرج من لحم التوت يتحول إلى اللون البرتقالي الأحمر وله رائحة البحر النبق ، ويتحول زيت البذور إلى اللون. ويفسر ذلك حقيقة أن التوت من البحر النبق تحتوي على كاروتين. في البذور ، لا يوجد كاروتين ، ولكنها تحتوي على حمض لينولينيك.

من أجل الحصول على النفط ، استخدم فقط الثمار الناضجة من البحر النبق. يتم تجفيف التوت في الفرن عند درجة حرارة دنيا ، أو في الظل. يمكن وصف تكنولوجيا الحصول على الزيت على النحو التالي: أولاً يتم عصر الثمار ، ثم تشغيلها تحت الضغط ، وخلطها بزيت نباتي وتعرضها للانتشار. في النهاية ، يبدأ الزيت النباتي في إزاحة النبق البحري ويظهر منتجًا غنيًا بالفيتامينات. يجب أن يتوافق الزيت الذي يتم الحصول عليه من البحر النبق مع المعايير والمؤشرات المعمول بها.

بطبيعة الحال ، في المنزل ، كرر هذا الإجراء سيكون غير واقعي ، ولكن هناك وصفات لعلم التجميل المنزلي ، والتي تصف الطرق المبسطة للحصول على هذا المنتج القيم. من أجل صنع الزبد من البحر النبق ، ستحتاج إلى الزيت النباتي ، وثمار البحر النبق وصبرك.

المنزل طبخ البحر النبق النفط

أنا الطريق:

هذه هي أسهل طريقة لتحضير زيت البحر النبق. لتبدأ بالتوت الجاف تحتاج إلى عصر العصير. يمكن أن يكون عصير في حالة سكر ، لأنه مفيد جدا للجمال والصحة. نحن نحتاج إلى لب البحر النبق. يجب أولاً تجفيف كتلة اللب بشكل طبيعي ، وصب زيت زيتون أو زيت دوار الشمس بنسبة 1: 1. يجب صب الزيت بحيث يغطي كتلة البحر النبق قليلاً. يتم إصرار الزيت لمدة 3 أسابيع في درجة حرارة الغرفة ، مع التحريك من وقت لآخر.

الطريق الثاني :

بالمقارنة مع الطريقة الأولى لطهي زيت البحر النبق ، فإن هذه الطريقة تستغرق وقتًا أقل. فقط للبدء من التوت الجاف من عصير البحر النبق وعصرها. يجب سكب كتلة باللب مع زيت الزيتون وتسخين هذا الخليط في حمام مائي عند درجة حرارة 50-55 درجة. بعد ذلك ، يصر الخليط لمدة 24 ساعة في حمام مائي عند درجة حرارة 50 درجة. ثم يتم ضغط النفط وسكب في حاويات زجاجية.

الطريق الثالث :

هذه الطريقة هي استمرار للثاني ، وتسمح لك بالحصول على زيت عالي الجودة وتركيز. من الضروري تمديد الثمار المجففة من البحر النبق وفصلها عن العصير. لا ينبغي صب الكتلة الناتجة عن النفط ، ولكن مع خليط من البحر النبق والزيت الذي تم الحصول عليه في الوصفة الثانية. ثم يصر الخليط على حمام مائي لمدة 20-24 ساعة عند درجة حرارة 50-55 درجة. بعد ذلك ، يتم استخراج النفط وسكب في وعاء زجاجي. في النفط ، التي أعدتها هذه الطريقة ، هناك مواد أكثر فائدة من تلك التي أعدت في طريقتين الأولى والثانية. إذا قمت بتنفيذ الإجراء الموضح بهذه الطريقة ، 2 أو 3 مرات ، يمكنك الحصول على زيت عالي الجودة.

الطريق الرابع :

يجب سحق التوت المجفف من البحر النبق بعناية فائقة ، على سبيل المثال ، في طاحونة القهوة. ثم يجب سكب كتلة الأرض مع عباد الشمس المكرر أو زيت الزيتون ، في حين يجب أولاً تسخين الزيت إلى 45-50 درجة. يجب أن تغطي عباد الشمس أو زيت الزيتون تماما الخليط البحر النبق. يجب أن يملأ الخليط لمدة 5-7 أيام في درجة حرارة الغرفة ويحرك من وقت لآخر. سيحل الزيت النباتي محل البحر النبق. عندما يحدث هذا ، يتم ترشيح النفط ويسمح له بالوقوف لبضعة أيام أخرى ، ثم يعاد ترشيحه. المنتج النهائي سيحتوي على 5-10٪ من زيت البحر النبق النقي.

طريقة V :

الزيت الذي استلمته في الوصفة الوريدية ، تحتاج إلى تسخين حتى 45-50 درجة وتسكبه ثمار البحر النبق المكسر. كما هو الحال في طريقة الطهي الرابعة ، يجب أن يتم ضغط الزيت وتصفيته. سيكون النفط الناتج عن هذه الطريقة أكثر تركيزًا. في كل مرة ، تكرار هذا الإجراء ، يمكنك زيادة تركيز زيت البحر النبق في المنتج في 1،5-2 مرات.