لحم الغنم مع الخرشوف

أولا نحن تنظيف الخرشوف. يجب أن تكون هي نفسها كما في الصورة. في صينية خبز كبيرة

• حمل - 4 كيلوغرام
• الخرشوف - 2 كيلوغرام
• الليمون - 3 قطع
• زيت الزيتون - 1 الزجاج
• الملح والفلفل - - حسب الذوق

تعليمات

أولا نحن تنظيف الخرشوف. يجب أن تكون هي نفسها كما في الصورة. في صينية خبز كبيرة ، اسكب حوالي 2/3 من كوب من زيت الزيتون ووضع الضأن مقطعة إلى أجزاء. نعصر على عصير الضأن من ثلاث حبات من الليمون والملح والفلفل والمزيج. تغطية ورقة الخبز مع احباط وإرساله إلى الفرن لمدة 1 ساعة. يجب أن يكون الفرن حوالي 220 درجة. في كريت ، يبدو الأمر كذلك - لا تستخدم إلا الأفران المنزلية ، ولكن برغبة كبيرة ، يمكنك محاولة إعداد طبق في فرن المطبخ. بينما لحم الخروف في الفرن ، نحن منخرطون في الخرشوف. ينظف الخرشوف تنظيفه مع عصير الليمون ، صب 1/3 كوب زيت الزيتون ، إضافة الملح والفلفل. عندما يقف الخروف بالفعل لمدة ساعة واحدة في الفرن ، نخرجه ، نضيف الخرشوف إليه مع عصير الليمون ، ونضيف القليل (نصف كوب) من الماء الدافئ إلى المقلاة ، ثم نغطى بالورقة ونطهى لمدة 1.5 ساعة أخرى في الفرن بنفس درجة الحرارة. لخدمة لحم الضأن مع الخرشوف هو الأفضل مع الزيتون والراقيا. آآآه ، كيف يبدو كل شيء فاتح للشهية في الصورة ، ولعب بالفعل :)

حصص: 10-12