البطاطا بالفرنسية.
لإعداد الطبق ستحتاج إلى: 6 بطاطا كبيرة ، 100 غرام من الجبن ، 100 مل من الكريمة ، التوابل.
قطع البطاطا مسبقا في شرائح رقيقة. ينتشر جزء من البطاطا في طبقة رقيقة في المقلاة ، يضاف الملح والبهارات ويرشها بالجبن المفروم. على القمة مرة أخرى وضع البطاطس المتبقية. يمكنك إنشاء طبقات متعددة في طبقات ، ولكن الطبقة الأخيرة هي الجبن والخضر. ثم صب كل الكريم وأخبز في الفرن. بالنسبة للروح ، ننصح ، مع الجبن ، بوضع طبقة من الخضار الحمراء ، بحيث يصبح الطبق أكثر شهية في المظهر. على الرغم من أن الفرنسيين يعرفون أكثر ...
كرات البطاطا واللبن الرائب.
لإعداد الطبق ستحتاج إلى: 5 بطاطس ، 100 غرام من الجبن ، 2 بيض ، خضار ، توابل ، زيت نباتي.
تُخبز البطاطا بالزي الرسمي في الفرن وتنظفها وتعجنها. انشر الكتلة في مقلاة بالزيت النباتي. ثم يضاف خليط من الجبن والصفار البيض ، مختلطة مع الأعشاب المفرومة والتوابل. في المقلاة ، يُقلب كل شيء ويُقلى لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم ضع الكتلة في وعاء ، أضف البروتينات المخفوقة ، امزجها مرة أخرى. الملعقة الرطبة تشكل الكرات وحتى يحمر الذهبي براون في الزيت. موافق ، هذا الطبق من البطاطس الأصلي بما فيه الكفاية.
الفرشاة البطاطس.
لإعداد الطبق سوف تحتاج إلى: 8 بطاطس ، 400 غرام من الدقيق ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدهون لحم الخنزير ، والملح.
سوف تمر البطاطا المطبوخة مسبقاً في غربال ، وتُضاف إليها صفار البيض والملح والدقيق والبيض المخفوق. ثم قم بطبقة طبقة رقيقة ، مقطّعة إلى قطع ألماس ، مما يجعل قطعًا في منتصف كل شقّ ولفه بلطف. يجب قلي السرخس بكميات كبيرة من دهون الخنزير أو الزيت النباتي. لذيذ جداً لتناول هذا الطبق من البطاطا ، يغمس الأغصان في القشدة الحامضة!
فطائر البطاطس مع الجبن.
بالنسبة لمعظم ربات البيوت فإن هذا الطبق مألوف. ولكن لا يزال بالنسبة لأولئك الذين عادوا مؤخرا من كوكب الزهرة ، نتذكر الوصفة. في البطاطا الخام المسحوبة إضافة القليل من الطحين والبيض والأعشاب المسحوقة والتوابل و 100 غراما من الجبن المبشور. ثم نمزج كل شيء جيدًا ، ونقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لذيذًا ، ونأكل بسرور كبير.
كعكة الاسفنج البطاطا.
لإعداد الطبق سوف تحتاج إلى: 8 بطاطس ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي ، 2 بيضة ، 200 غرام من الطحين ، 100 غرام من المكسرات المسحوقة ، 150 غ من السكر ، الصودا على طرف السكين ، القرفة ، قشر الليمون.
نحن نغلي البطاطا ونمررها من خلال مفرمة اللحم. البيض ، يجلد مع السكر ، يخلط مع المكسرات المسحوقة ، القرفة ، نكهة الليمون والزيت النباتي. أضف كل شيء إلى البطاطا المهروسة ، صب الصودا ونصف الدقيق. تدحرج العجين إلى عاصبة سميكة قطرها 3-4 سم. ثم قطعه إلى قطع ، وضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة وخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة. تأكد من تجربة هذه الوصفة!
كعكة البطاطس.
لإعداد الطبق ستحتاج إلى: 8 بطاطا و 2 بيضة و 100 غرام من الزبدة و 1 كوب من السكر و 3 أكواب من الدقيق والصودا والقرفة.
هذا هو واحد من أكثر وصفات لذيذة لطهي البطاطس. لطهي البطاطس نغلي ونمرر من خلال مفرمة اللحم. نضيف صفار البيض ، المبشور بالسكر ، الصودا ، القرفة ، الزبدة المذابة في حمام البخار ، البيض المخفوق والدقيق. يعجن العجين بعناية ، ويوضع في شكل مدهون ويخبز في الفرن لمدة ساعة على الأقل. تبرد الكعكة ، وقطعها أفقيا ، تليين القاع مع المربى ، وتغطي النصف العلوي وتزين. ماذا؟ الكعكة حلوة ، لهذا السبب - ما رغبات قلبك!
وأن الأطباق المقدمة كانت لذيذة قدر الإمكان ، يجب أن تعرف الحيل الصغيرة لطهي البطاطس المسلوقة والمقلية.
- يجب أن يكون الماء في القدر أثناء الطهي بالغليان بهدوء ، وليس للفوز على المفتاح.
- البطاطا المسلوقة لذيذة أكثر ، إذا كان من خلال الطهي في الماء ، أضف مكعب من الزبدة. وأيضا الشبت القليل ، الثوم أو لوروشكا.
- ننصح ، أثناء طبخ البطاطس ، بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى الماء. البطاطس ، إذا تم طهيها بدون قشر ، سوف تصبح بيضاء لطيفة.
- إذا تم تقديم البطاطس مع الزبدة المذابة ، يجب تسخينها إلى رائحة جوزة لذيذة.
- بالنسبة للبطاطا المشوية ، هناك أيضًا حيل. للحصول على قشرة مقرمشة ، يجب شطفها بالماء البارد بعد القطع ، ثم تركها لتجف ووضعها في مقلاة فقط في الزيت النباتي المدار جيداً. من المرغوب فيه - الزيتون.
- يجب أن تمليح البطاطس المشوية فقط في نهاية الطهي.
شهية طيبة!