يجب أن نتذكر أنه بالإضافة إلى الحديد والنحاس ، يحتاج الدم أيضًا إلى الفيتامينات. بعد كل شيء ، يمكن لحمض الفوليك - وهو مساعد لا غنى عنه في تشكيل خلايا جديدة ، وكذلك خلايا الدم الحمراء ، وبدون هذه الخلايا فيتامين تنمو بشكل غير طبيعي. للتأكد من أن الدم ذو جودة عالية ، بالإضافة إلى جميع المواد المذكورة أعلاه ، هناك حاجة أيضا للفيتامينات B2 ، B12 وفيتامين C.
المعيار اليومي للفيتامين B9.
ما هي كميات محتوى حمض الفوليك في الجسم؟
المعيار اليومي الموصى به للشخص العادي هو 400 ميكروغرام من حمض الفوليك ، والذي يساوي الألف من المليغرام. النساء الحوامل بحاجة إلى جرعة مضاعفة ، أي 800 ميكروغرام ، والرضاعة الطبيعية للأم - 600 ميكروغرام. الناس الذين يشربون الكحول ، وحتى في بعض الأحيان (الكوكتيل ، والنبيذ ، والبيرة) ، على الأرجح تفتقر إلى فيتامين B9 ، يعاني من عجز خاص من قبل الناس الذين يعانون من إدمان الكحول.
ينصح بزيادة جرعة من حمض الفوليك عند تناول حبوب منع الحمل ، وكذلك مع الاستخدام الفعال لمدرات البول والبكتيريا.
عدم وجود فيتامين B9.
علامات نقص فيتامين B9 تشمل: الضعف ، النسيان ، الأرق ، الشعور بالتعب ، شحوب ، اكتئاب ، التهيج ، التهاب اللسان واللثة ، ألم عصبي عند كبار السن.
حمض الفوليك مساعد لا غنى عنه هو أيضا فيتامين B12 ، لأنه يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء بشكل صحيح ، ويساعد أيضا في معالجة الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. يحتوي على هذا الفيتامين في الكليتين والكبد والخضراوات الخضراء والفواكه والخميرة في العدس والفاصوليا الجافة وخاصة في جراثيم القمح والحبوب غير المنقاة.
نقص حمض الفوليك شائع جدا ويؤدي إلى الأرق والتهيج والنسيان وفقر الدم. من الضروري الحصول على نسبة عالية من فيتامين ب 9 للنساء قبل الحمل بأربعة أشهر وأربعة أشهر ، وخصوصًا أثناء الحمل ، وهذا سيضمن تدفقه الآمن.
في نقص ، غالبا ما يحدث فيتامين B9 في النساء المصابات بمرض مثل خلل التنسج العنقي (الشذوذ في خلايا عنق الرحم ، قد يكون سرطانياً) ، وكذلك عند النساء اللواتي يتناولن حبوب منع الحمل. وبالإضافة إلى ذلك ، لوحظ نقص حمض الفوليك في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية ، والاكتئاب ، والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون.
البقري فيتامين B9.
يشارك فيتامين ب 9 في دور الإنزيم المساعد في تفاعلات الإنزيمات المختلفة ، وله تأثير كبير في تبادل الأحماض الأمينية ، وكذلك في التخليق الحيوي لقواعد البيريميدين والبيورين ، أي الأحماض النووية ، التي تحدد أهمية حمض الفوليك لتطوير ونمو الأنسجة في الجسم. حمض الفوليك ضروري أيضا لعملية سليمة من تكون الدم ، بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز عمل الجهاز الهضمي.
يستخدم حمض الفوليك لتسريع تشكيل خلايا الدم الحمراء ، والتي تحدث في الأنسجة المكونة للدم من نخاع العظام ، وكذلك في حالة فقر الدم لتنظيم تكون الدم.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B9.
ما هي الأطعمة التي تحتاج إلى استخدامها لضمان أن فيتامين B9 بكميات كافية؟
تم العثور على فيتامين B9 في المنتجات التي نستخدمها يوميا. ولكن ، للأسف ، غالبًا ما ندمره عن طريق الطبخ غير المناسب.
جاء اسم حمض الفوليك من اللغة اللاتينية وتم تكوينه من كلمة "folium" - ورقة. ومن هنا يمكن استنتاج أن حمض الفوليك بكميات جيدة موجود في الأوراق الخضراء ، ولكن في الأوراق الطازجة. لذلك ، يمكن جعل الأوراق الخضراء التسريب ، واستخدامها للحصول على أوراق البرسيمون ، الكشمش الأسود ، نخيل التمر ، التوت و dogrose. تمتلك الخصائص الطبية بأوراق الموز ، الزيزفون ، البتولا ، النعناع ، الهندباء ، اليارو ، الإبر ، المفصلي ، نبات القراص ، إلخ.
بكميات كبيرة ، فيتامين (ب 9) موجود أيضا في السلطة ، البقدونس ، الخيار ، الشمندر ، الملفوف ، الصويا ، العدس ، البقوليات ، ومن الفواكه - في البرتقال.
بالنسبة للمنتجات المحتوية على حمض الفوليك ، يمكنك أن تشمل اللحوم والبيض والخبز الأسود من الدقيق الكامل. أيضا ، وتشمل هذه المنتجات الكبد ، بالإضافة إلى فيتامين B9 ، فإنه يحتوي على الفيتامينات الأخرى التي تساعد على خلق رائعة فيتامينات الدم B2 ، B12 ، A ، والحديد.
لسوء الحظ ، يتحلل حمض الفوليك أثناء الطهي. إجمالي محتوى فيتامين B9 يعتمد على مدة إعداد الطعام. بعد كل شيء ، كلما طالت مدة الطهي ، سيبقى عدد الفيتامينات أقل. عادة ، مع الطهي المعتاد من الأطعمة يأخذ أكثر من 50 ٪ من حمض الفوليك. ومن ثم استنتج أن كل شيء يجب أن يؤكل نيئًا ، إذا لم تكن هناك حاجة إلى القلي أو الطهي. إذا كان الطهي على الموقد ضروريًا ، فيجب أن يتم ذلك بأسرع ما يمكن ، على نار عالية ويفضل في وعاء مغلق.
يحتوي الحليب المتبقي غير المسلوق على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، لكن الأمر يستحق أن يتم تعقيمه أو تعقيمه ، لأن جميع الخصائص المفيدة لحمض الفوليك تختفي. فيتامين B9 هو أول شيء تحتاجه للذهاب إلى الصيدلية للتسمم بكحول الميثيل أو بالتسمم بالكحول المعتاد. وهو حمض الفوليك الذي يمكنه طرد السموم من الجسم.