في عام 2007 ، اعترف قاموس أكسفورد الأمريكي بأن كلمة locavore هي كلمة السنة. حرفيا ، يمكن ترجمة التعبير بأنه "محلي". كان من المفترض أن يعطي القاموس التوضيحي مثل هذا التفسير: محدد المواقع هو الشخص الذي يأكل فقط المنتجات المحلية فقط ، وينمو عضويًا ، وهذا طبيعي بقدر الإمكان. بدأ كل شيء بتجربة ممتعة: حاول الصحفيان الكنديان أليس سميث و JB McKinon تناول "علف صيفي" واحد فقط في الصيف: حيث بحثا عن عيش الغراب ، وصنعوا النبيذ من التفاح والورود ، واشتعلوا في سمك السلمون المرقط. وبالعودة إلى فانكوفر ، حاولوا التحقق من تجربة شخصية ما إذا كان من الممكن تناول الطعام بنفس الطريقة في إحدى العواصم؟ أعطت محاولات لمعرفة أصل المنتجات نتائج صادمة. وتبين أن الفواكه والخضراوات ، التي عادة ما تكون معتادة في شمال كندا ، يتم استيرادها بشكل أساسي ، وهناك حاجة إلى مئات اللترات من البنزين لتسليمها. وذلك عندما ولدت فكرة "اتباع نظام غذائي مائة ميل": قررت أليس وجي بي أن تأكل لمدة عام واحد فقط ما ينمو وينتج داخل دائرة نصف قطرها 100 ميل من منزلهم. ثبت أن هذا اختبار صعب: اضطررت إلى إعادة فحص نظامي الغذائي والبحث عن المنتجات التي تتوافق مع الفكرة. بحث الصحفيون عن كتب الطهي التي تم جمعها ونشرها قبل الحرب العالمية الثانية ، وسافروا حول الحي بحثًا عن المزارعين الذين لم يعملوا وفقًا لقواعد الشركات الكبرى. وقد تحول "النظام الغذائي الذي يبلغ مائة ميل" من البحث مع القواعد الموصوفة إلى فلسفة حياة يتمتع بها الآلاف من الناس على كوكب الأرض بسرور.
يمكن للمرء أن يدعو المنتجات العضوية الغذائية المحلية المعارضين للعولمة ، والدعوة إلى العودة إلى نظام حياة الأجداد. لكن هذا ليس صحيحا تماما. أتباع نظام غذائي مائة ميل يختلفون حقا عن أولئك الذين يفضلون العيش في عالم تكون فيه الحدود غير واضحة ، والمسافات ليست مهمة ، ويتم استبدال الملابس الوطنية بنماذج من العلامات التجارية الجماعية. لكنهم أيضا يساهمون في العولمة: فالناس يتحدون ضد مشكلة الكوكب كله - كارثة إيكولوجية. المواد البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير ، الإنتاج غير النفايات ، الزراعة بدون مبيدات ومنتجات بدون مواد حافظة كلها روابط من نفس السلسلة. ويلائم الكواكب الإدارة البيئية كإتجاه قابل للبقاء كليًا ، لأنه مبني على مفهوم شعبي مستدام لا يتزعزع. في الهندسة المعمارية ، تحدد هذه الكلمة المنازل التي يمكنها توليد الطاقة وجمع مياه الأمطار لأغراض صحية. في سياق "المحسوبية" ، فإن الحرمة تتمثل في إحياء المزارع الصغيرة واستعادة السلاسل الغذائية التقليدية. ونتيجة لذلك - استقرار النظم الإيكولوجية الصغيرة التي يمكن أن تنقذ الأرض للأجيال القادمة.
في الوقت نفسه ، السؤال الذي يطرح نفسه: أليس كذلك المحلي بشكل جذري؟ بعد كل شيء ، سيتعين على المتحولين الجدد التخلي عن مثل هذه المشروبات المعتادة مثل ، القهوة أو عصير البرتقال. تظهر التجارب: إذا كنت تريد حقا ، سوف يتحول كل شيء. على سبيل المثال ، في إقليم مدينة غوغل الصناعية في وادي السليكون ، توجد 11 مؤسسة لتقديم الطعام. في واحد منهم - مقهى 150 - يقدم أطباق أعدت فقط من المنتجات المحلية. يقول ناثان كيلر ، وهو طاهي مقهى ، "على عكس الطهاة المنتظمين الذين يقدمون نفس الأطباق يومًا بعد يوم (وهم يعرفون بالضبط ما سيحمله المورد وما سيحققه المورد) ، أعمل مع أساليب ما قبل الصناعة". المقهى يتغير كل يوم - كل هذا يتوقف على ما سوف أشتريه في السوق في الصباح. " ومع ذلك ، يؤكد الطباخ: كان مقهى 150 محظوظًا بالموقع - في وسط كاليفورنيا ، العديد من المزارع ، حيث يمكنك شراء المأكولات البحرية الموسمية. في مكان آخر ، سيكون من الصعب تنفيذ مثل هذا النهج. وللسبب نفسه ، رفض المضيف التلفزيوني لمطرب الطهي والممثلة داشا مالاخوفا المفهوم "العضوي" للمطعم ، الذي تنوي فتحه في كييف: "سمعنا أن أوروبا تسير على نحو جنوني من الناحية العضوية ، لكننا لا نفهم ما هي. بعد كل شيء ، "البيت" ليس مساويا على الإطلاق "العضوية" ، وربما تم رش التفاح الذي تم شراؤه من جدة رديدة بمواد كيماوية سامة ، وهو أمر غير مقبول للمنتجات البيولوجية. " وعلى ما يبدو ، فإنه على فرصة للتواصل ، وتوسيع دائرة المعارف والأشخاص ذوي التفكير المماثل ليس في العالم الافتراضي للإنترنت والبريد الإلكتروني ، ولكن يعيش يحدد شعبية من locavore. لأن الثقة والوعي بأن هذا الشراء الخاص وهذه الجزرة المعينة يمكن أن تجعل حياة شخص معين أفضل من حل المشاكل البيئية العالمية.