اتضح أن هناك منتجات يمكن أن تحسن مزاجنا. السيروتونين هو مادة كيميائية خاصة ، والتي من المعروف أن لها تأثير إيجابي على الدماغ ، وعلى وجه الخصوص ، على مزاجنا. يساعدنا الحفاظ على توازن السيروتونين في الجسم في الحفاظ على الهدوء. هذه المادة تعزز النشاط العقلي ، وكذلك السيطرة ، وزيادة مقاومة الإجهاد والشعور بالرفاهية. أود تقديم عشرات المنتجات الغذائية التي تساعد على رفع مستوى السيروتونين ، وبالتالي تحسين المزاج.
عشرة منتجات تعمل على تحسين مزاجنا
السيروتونين هو في الأساس ناقل عصبي. وهي مادة كيميائية تشارك في نقل إشارات معينة من منطقة واحدة من الدماغ إلى منطقة أخرى. من خلايا الدماغ (حوالي 40 مليون) ، ومعظمها يتأثر بشكل مباشر أو غير مباشر من السيروتونين. وهي تشير أيضًا إلى الخلايا المسؤولة عن المزاج ، والجذب الجنسي ، والوظيفة الجنسية ، والشهية ، والنوم ، والقدرة على التعلم ، بما في ذلك الذاكرة ، وتنظيم درجة الحرارة ، والسلوك الاجتماعي. وفقا للعلماء ، فإن مستوى منخفض في الجسم من السيروتونين ، أو بسبب عدم وصوله إلى المستقبل الخلوي ، غالباً ما يؤدي إلى تغيرات في الصحة العقلية ، مثل القلق والاكتئاب ، ويستند مبدأ عمل معظم مضادات الاكتئاب (المستحضرات الصيدلانية) تحديداً على تحسين استيعاب البشر. كائن السيروتونين.
تأثير كبير على إثراء النظام الغذائي serotoninomymete الكائن الحي. يعتبر تريبتوفان ، وهو حمض أميني ، "مادة البناء" التي يستخدمها الجسم البشري لإنتاج السيروتونين. المنتجات ذات المحتوى العالي من التريبتوفان هي: منتجات الألبان ولحوم الدواجن والمكسرات. ولدعم توازن المواد الكيميائية في الدماغ في النظام الغذائي ، فمن المستحسن أن تشمل المواد الغذائية الغنية بالتريبتوفان ، فضلا عن المواد المغذية البشرية الأخرى التي تربي المزاج.
- وقد وجد الباحثون في جامعة برشلونة أن بذور اللوز والمكسرات قد وجدت أن الأشخاص الذين يستهلكون اللوز والبرازيل والجوز لديهم أعلى مستوى من الأيضات (وهي عبارة عن وسيطة للتمثيل الغذائي) للسيروتونين. فقط ثلاثين غراما من خليط من هذه الأنواع من المكسرات يوميا سوف يساعد أيضا في مكافحة السمنة. فهي تقلل ضغط الدم ، وكذلك سكر الدم.
- في الأسماك من البحار الباردة ، على سبيل المثال ، يحتوي سمك السلمون والتونا على الأحماض الدهنية التي تساعد على التخفيف من أعراض الاكتئاب. أظهرت الدراسات الحديثة للأخصائيين في جامعة بيتسبرغ أن المشاركين في الدراسات السريرية الخاصة مع أكبر عدد من الأحماض الدهنية (أوميغا 3) كان لديهم أعراض أقل للاكتئاب ، بالإضافة إلى إدراك أكثر إيجابية للعالم.
- تم العثور على حمض Docosahexaenoic (حمض دهني غير مشبع ، DHA) في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية. على وجه الخصوص ، تعتبر البيض المخصب بهذا الحمض مصدرا للتريبتوفان والبروتينات. وقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البيض على الإفطار يشعرون بالرضا أكثر ، مما يعني أنهم يحتاجون إلى سعرات حرارية أقل مقارنة بمن تم تشكيلهم من منتجات تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، على سبيل المثال ، منتجات الدقيق.
- مصدر آخر غني نسبيا من الأحماض الدهنية هو المنوي. كما أنها تحتوي على المغنيسيوم والفيتامينات المجموعة ب - المواد التي تساعد على التعامل مع الإجهاد.
- الايسوفلافون الصويا تثير المزاج ، وأيضا تنظيم الوظائف العقلية. هذا الغذاء هو أيضا مصدر للبروتينات النباتية (أو غير الكولسترول) ، والتي تقلل من مخاطر الأمراض القلبية الوعائية. تشمل في نظامك الغذائي اليومي من منتجات الصويا ، على سبيل المثال ، حليب الصويا ومشتقاته: التوفو ، ميسو ، تيمبيه.
- ومن المعروف أيضا أن الفواكه والخضروات تحسّن المزاج ، فكل من الهليون والحمص والفول والعدس والكوسا والبطاطا الحلوة (وهي بطاطا حلوة). لا تتجاهل الخضار الورقية (الغنية بالمغنيسيوم) والتفاح والموز والخوخ والخرشوف.
- الأفوكادو - في وقت سابق قد يكون رفضت ذلك ، لأنه منتج عالي السعرات الحرارية يحتوي على الدهون. ومع ذلك ، من ناحية أخرى ، تحتوي هذه الفاكهة أيضا على أوميجا 3 ، والأحماض الأمينية ، والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
- الحبوب الكاملة يمكن أن تحسن المزاج. تجنب المعالجة والحبوب المعالجة (المعروفة للمساعدة في تقليل الطاقة). وبدلا من ذلك ، الحبوب الكاملة. هذا هو الأرز البري والأرز البني والشعير والبولبو (vippshenica). الحبوب الكاملة غير المجهزة ، الغنية بالألياف ، ستساعد على تحسين تنميتنا ، ودعمها طوال اليوم ، بدلاً من الشعور بالإشباع المفرط للطاقة التي تواجهها عند استخدام منتجات من الدقيق الأبيض أو السكريات البسيطة.
- تحتوي تركيا وأنواع الطيور الأخرى على الكثير من البروتينات الخالية من الدهون ، بالإضافة إلى التربتوفان. مثل هذا mienis صحيح تماما. ومع ذلك ، التزم بمبدأ الاعتدال ، وتناول الطعام الذي يحتوي على حمض الأراكيدونيك (AA) ، بما في ذلك الغذاء الحيواني. تثبت العديد من الدراسات أن التحول إلى الطعام من أصل نباتي يمكن أن يساعد في الحفاظ على مزاج جيد. ولكن بعد أن تضمنت طائرا في النظام الغذائي للطيور الخاصة بك ، تأكد من أن المواد الغذائية التي تستهلكها ، والمواد الكيميائية التي يمكن أن تكسر توازن السيروتونين ، لا تحتوي على.
- الشوكولاته السوداء هو منتج يحتوي على مضادات الأكسدة. هذه المادة في الدماغ البشري تزيد من عدد الإندورفين والسيروتونين ، وبالتالي تحسين المزاج. تجدر الإشارة إلى أن الجرعة الموصى بها تبلغ حوالي 30 جرامًا يوميًا (ولكن ليس من البلاط).