مربى الكشمش الأسود

منذ فترة طويلة من المعروف أن الكشمش الأسود هو مستودع حقيقي من الفيتامينات. يحتوي على أربع مرات أكثر من حامض الاسكوربيك في الليمون - وهذا يجعل التوت مساعدة لا غنى عنها في علاج الأمراض التنفسية الحادة ونزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، الكشمش غني بالبوتاسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات B و P ، وكذلك كاروتين. من المستحيل عدم ذكر الذوق الممتاز والرائحة الغنية لثمار هذا النبات. في هذه المقالة ، سنذكر العديد من الوصفات للحصول على علاج رائع: المربى من الكشمش الأسود.

اجتماع مربى التوجيه

طريقة الطهي هذه جيدة لأنها تتطلب منك الحد الأدنى من الوقت.

قائمة المكونات:

• التوت الكشمش - 1 كجم
• السكر المحبب - 1،5 كجم
• الماء - 1 الزجاج

نحن نعد الطيبة:

1. ثمار الكشمش الأسود تمر بدقة ، وإزالة جميع غير الضرورية. بعد ذلك ، صب التوت في مصفاة ، وشطف تحت تيار من الماء البارد وتترك لتجف.
2. تحضير الجرار وأغطية المربى: تعقيمها بعناية ووضعها لتبرد.
3. في وعاء مينا نظيف ، ضع الماء مع السكر والحرارة على الموقد حتى يغلي الشراب ويصل إلى اتساق منتظم.
4. لا تقم بإزالة المقلاة من الموقد ، ثم اسكب الكورنتس في المزيج ، ثم غليها واطهيها على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
5. مربى حار تصب في الجرار وإغلاق.

مربى الكشمش الأسود

بالنسبة له ، ستحتاج إلى:

• فاكهة الكشمش - 1 كجم
• الماء 0.5 لتر
• سكر - 1،2 كجم

عملية الطبخ:

1. من خلال الذهاب ، وشطف وتجفيف التوت. اطويها في مقلاة وأضف الكمية الضرورية من الماء.
2. ضع الحاوية على الموقد وانتظر حتى يغلي الخليط.
3. أطفئ النار ، صب السكر في المربى واخلط حتى يذوب كمية أكبر.
4. بعد ذلك ، طهي المعجون على نار بطيئة لمدة نصف ساعة ، دون أن ينسى تحريك المربى.
5. عند مرور 30 ​​دقيقة ، قم بزيادة شدة الموقد وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. هذا ضروري لكي يتبخر السائل الزائد ويكثف الكتلة.
6. صب المربى في الجرار قبل تعقيم وإغلاق.

وصفة لطهي الحلويات دون الطهي

المكونات:

• السكر - 1،5 كغم
• الكشمش - 1 كجم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

تسلسل الإجراءات:

1. يجب شطف البرتقال جيدا ، وقطع مع القشرة إلى عدة أجزاء ، مطوية في خلاط وختم. لنفس الغرض ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم العادية.
2. قطع الكشمش من الكشمش وشطفها ، ومن ثم مزجها بنفس الطريقة مثل البرتقال.
3. يُمزج كلا النوعين من البطاطس المهروسة في وعاء واحد ، ويُضاف السكر إليه ويُخلط ويُترك ليُغذّى في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. تحريك المربى دوريا حتى تذوب بلورات السكر.
4. بعد ذلك ، صب الخليط في الجرار المعدة مسبقا ، مع تغطية الأغطية وتخزينها في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في الثلاجة.

وستستمر الدقة في إعداد هذه الطريقة على مدار العام ، وتتمثل ميزته الرئيسية في فائدته الاستثنائية. في هذا المربى ، يتم تخزين جميع الفيتامينات والمواد المفيدة ، لأنها لا تصلح للمعالجة الحرارية.

نصائح مفيدة

1. من أجل إعطاء حلاوة طعم أصلي غير عادي ، يمكنك مزج أنواع عديدة من التوت ، على سبيل المثال ، إضافة التوت أو عنب الثوم إلى الكشمش.
2. إذا كنت لا تريد أن تجف الثمار في عملية الطهي ، فقم بتغطيتها مسبقاً في ماء مغلي لمدة 1-2 دقيقة.
3. مربى الكشمش لديه القدرة على زيادة تخثر الدم ، لذلك فمن غير المرغوب فيه استخدامه للأشخاص الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري.

نأمل أن تساعدك وصفاتنا ونصائحك على إعداد وجبة لذيذة ومفيدة ، والتي ستكون متعة رائعة لتناول الشاي للضيوف وأعضاء الأسرة.