- التفاح - 1 كيلوغرام
- السكر - 1 كيلوغرام
- الماء - 1 الزجاج
- حمض الليمون - 3 غرام
يتم الحصول على المربى اللذيذ من تفاح من الأصناف التالية: Zorka ، Dessert Wine ، Long ، Ribeta Lisasenko ، Nord ، Kamyshlovsky Yellow ، Repinka Altaiskaya ، Amber ، Oktyabrskoe ، Gorno-Altai ، Altai Dove ، القرفة ، Dessert ، Petrova ، Anis ، Antonovka ، Pepin الزعفران ، Renet Champagne ، Renet Simirenko ، Renet Ordean ، Calvil Snow ، Parmen الشتاء الذهبي ، وكذلك من ثمار أشجار التفاح البرية. إعداد: قشر التفاح من الجلد (لا يمكنك تقشير الجلد) ، وإزالة البذور وقطع إلى شرائح. صب الماء المملح أو المحمض. إذا كان التفاح يحتوي على لحم كثيف ، فمن الضروري نزعه. تغلي شراب من الماء والسكر في حوض. في شراب المغلي وضع شرائح من التفاح ، ويهز وترك الوقوف لمدة 5-6 ساعات. حتى طهي المربى في ثلاث دفعات حتى تصبح جاهزة. إذا لم يتم طهي شرائح التفاح الفردية ، ينبغي طهيها في شراب. إذا تبين أن المربى النهائي حلو جداً ، أضف حمض الستريك في نهاية الطهي.
حصص: 5-7