- مكرونة (زنبركات / لولبية) - 200 جرام
- فلفل أحمر - قطعتان
- الطماطم في عصير الخاصة بهم - 200 غرام
- بصل - 1 قطعة
- الثوم - 3 الأسنان
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- أعشاب بروفنسال - 1 الفن. ملعقة
- الفلفل الحار الأحمر - - حسب الذوق
- الملح والفلفل الأسود - - حسب الذوق
- بارميزان - 100 جرام
- موتزاريلا - 50 جرام
يتم طهي المعكرونة إلى حالة السندان - أي عندما تكون المعكرونة جاهزة تقريبًا ، ولكن لا يتم غليها بعد. قشر الفلفل البلغاري المقشر والمفروم خالياً لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة. اطحن الفلفل المشوي في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً ، ثم يُسكب النعناع والطحين لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التقليب. أضف المعكرونة المسلوقة والتوابل. حرك وإزالة من الحرارة. إضافة نصف الجبن ، مزيج. انشر مزيج المعكرونة في طبق حر ، يتأهل بخفة. نرشّ الجبن المتبقي في الأعلى وننشر كرات الموزاريلا. اخبزيها لمدة 5 دقائق عند 180 درجة - حتى تظهر قشرة جبنة ناعمة وجميلة. نحن نخدم على الفور. بون أبيتيتو ، أميتي! :)
حصص: 2