- لحم الخنزير الخاصرة - 700 غرام
- ليمز - 2 قطعة
- الفلفل الأسود - 0.5 ملاعق صغيرة
- البقدونس - 50 جرامًا
- زيت الزيتون - 100 ميلليتر
- ملح - ملعقة صغيرة
- الثوم - 6 الأسنان
- الزنجبيل ، سم 5 مللتر
- فلفل حار - قطعة واحدة
1. أولا وقبل كل شيء ، سوف نعد التتبيلة. أزل الحشيش من الليمون ، وقطعي البقدونس ، وشرائح رقيقة من الثوم. صر الزنجبيل يفرك ، تأكد من أن الألياف لا تأتي عبر. في نصفين ، على طول ، قطع الفلفل الحار ، وإزالة البذور ، وقطع الشرائط. للوضوح ، يمكن ترك بذور الفلفل الحار في ماء التتار. 2. ثم نضع الفلفل والبقدونس والثوم والحماس والزنجبيل في هاون وطحنه جيدا في العجينة. الآن قم بالضغط على عصير الليمون ، إضافة الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون وتخلط جيدا. 3. لأربع قطع قطع الخاصرة (على العظم). تحك القطع مع التتبيلة ، ثم توضع في وعاء وتتبلل. نحن نتحرك من أربعين دقيقة إلى خمسة وأربعين دقيقة. نحن نغطي الأطباق مع فيلم الطعام. 4. إعداد مقلاة سميكة الجدران ، وتسخين الزيت النباتي (درجة الحرارة فوق المتوسط). من قطع التتبيلة نقوم بتنظيف القطع ، وعلى كلا الجانبين ، تقطيع اللحم لمدة دقيقتين. 5. ضع اللحم في صحن الخبز. نسكب الصلصة ونرسلها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك ، أخرجه وخدمه على الطاولة.
الوجبات: 4