- الجبن - 250 غرام
- السمن أو الزبدة - 200 غرام
- البيض - 2 قطعة
- دقيق - 2 أكواب
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- السكر - 1 الزجاج
- عصير الليمون - حسب الذوق
يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط بشكل بسيط للغاية من المكونات الأولية. إعداد: تخطي الجبن من خلال مفرمة اللحم أو مسح من خلال غربال حتى لا تكون هناك كتل. صب الدقيق في وعاء. جعل أخدود في وسط الدقيق وإضافة الصودا عن طريق إطفاءه مع الخل. يُضاف الجبن أو المارغارين المذاب (أو الزبدة) والصفار والمزيج. يخفق البيض مع السكر وقطرات قليلة من عصير الليمون في الرغوة. إضافة البروتينات إلى خليط اللبن الرائب وعجن العجين. يقسم العجين إلى نصفين. كل نصف لفة في مستطيل بسماكة 1/2 سم ، قم بتشحيم سطح العجينة بالبروتين المخفوق ولف العجين في لفة. أكرر مع النصف الثاني من الاختبار. قطع اللفائف إلى شرائح حوالي 1 سم ووضعها على ورقة الخبز مبطنة بورق الورق. يُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
حصص: 2