يتم تضمين دقيق الشوفان والحبوب في فئة الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والمغذية ، ويكون لها تأثير مفيد على المعدة ويتم امتصاصها بسهولة من قبل الجسم. الفطائر من دقيق الشوفان مختلطة مع الحليب أو الماء هي أيضا من خصائص مماثلة. يمكن خبزها كمورقة ورقيقة ، مليئة بمختلف الحشو المالح أو الحلو ، وحتى تستخدم لطهي نسخة غذائية من اللازانيا الإيطالية الكلاسيكية. كل شيء يعتمد على تفضيلات الذوق الشخصي ، خيال المضيفة وتوافر قدر معين من وقت الفراغ ، الذي ترغب في تكريسه لإبداع مسرات الطهي.
كيفية صنع الفطائر من رقائق الشوفان في الحليب ، وصفة مع صورة خطوة بخطوة
هذه طريقة غير اعتيادية جدًا لصنع فطائر دقيق الشوفان على الحليب. بالإضافة إلى المكونات التقليدية ، تشتمل المخبوزات على الجبن الصلب ، حيث يكتسب الطبق طعمًا أكثر وضوحًا وسمية ورائحة كريهة. ننصح المعجبين بالظلال الحادة في الطعام بوضع عجينة من الفلفل الأحمر المطحون أو فلفل حريف في العجين. في هذا الإصدار ، يتحول المنتج المحمص المعتاد إلى وجبة خفيفة أصلية ، والتي يمكن استكمالها بكل من أطباق اللحوم والأسماك.
المكونات الضرورية:
- رقائق الشوفان - 100 غرام
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة
- الجبن الصلب - 50 غ
- البيض - 2 قطعة
- الحليب 2.5 ٪ - ½ لتر
- الصودا - 1/3 ملعقة شاي
- الزيوت النباتية
- ملح
التعليمات خطوة بخطوة
- رقائق الشوفان تمتص لمدة 10 دقائق في الحليب الدافئ.
- صر الجبن على مبشرة كبيرة.
- بيض رغوي قليلا مع الملح وتصب على رقائق. هناك ، أيضا ، صب في الصودا والجبن والدقيق. يمزج بعناية جميع المكونات ويضع المنتج شبه النهائي في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
- في نهاية الوقت ، امسح العجين من خلال منخل ناعم ، وتحقيق التجانس الكامل للكتلة. دهن المقلاة بالزيت النباتي والحرارة على نار متوسطة. تُسكب قطعة من العجين في القاع وتُخبز الفطائر على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- على الطاولة ، تقدم ساخنة مع مشروباتك المفضلة.
فطائر الخوخ لذيذة من دقيق الشوفان والنخالة على الكفير
الفطائر الكفير المصنوعة من دقيق الشوفان هي رقيقة والبلاستيك. طعم خاص من نخالة يخفف قاعدة الحليب ، والقرفة يعطي الطبق رائحة غير عادية وغنية لا تنسى. يمتلك العجين الشكل بشكل مثالي ، ولا ينكسر عند الدوران ويظل طرياً حتى بعد التبريد الكامل.
المكونات الضرورية:
- الكفير - 275 مل
- نخالة الشوفان - 75 غرام
- دقيق الشوفان - 150 غ
- السكر - 2 ملعقة كبيرة
- البيض - قطعة واحدة
- القرفة - ½ ملعقة صغيرة
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- دقيق الشوفان من خلال غربال.
- الكفير دافئ لدرجة حرارة حوالي 40 درجة مئوية ويخلط مع النخالة والسكر والملح والبيض والقرفة والطحين. اخلطي الكتلة جيداً واتركها لتنتفخ لمدة 30-40 دقيقة.
- مباشرة قبل الخبز ، والعجين مرة أخرى بشكل جيد للغاية مختلطة. إذا لم يتم تخفيف النخالة بالكامل ، فركها بملعقة.
- يقلي عموم على حرارة عالية والشحوم مع الزبدة. ضع جزء من العجين في وسط سطح العمل والبني على كلا الجانبين.
- على المائدة تقدم مع الصلصات السائلة أو الشراب أو الكريما الحامضة.
كيف لطهي الفطائر الحمية من دقيق الشوفان على الماء ، وصفة مع صورة
أولئك الذين هم على نظام غذائي ، عليك أن تحرم نفسك الكثير من الأشياء اللذيذة وتشمل في الغذاء فقط الأطعمة المفيدة والمنخفضة السعرات الحرارية. هذه القائمة الهزيلة تريد عن غير قصد أن تشرق ولهذا الغرض فإن الفطائر البسيطة المصنوعة من دقيق الشوفان على الماء المغلي العادي مثالية. قدمها مع الفواكه الطازجة أو اللبن الخالي من الدهون غير المحلى. ولتقليل محتوى السعرات الحرارية من الطبق إلى الحد الأدنى ، فإن استبدال السكر من أجل الإستيفاء الطبيعي المفيد سيساعد.
المكونات الضرورية:
- دقيق الشوفان - 350 غ
- الماء 250 مل
- البيض - 2 قطعة
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- طحن البيض مع السكر ، والجمع مع مسحوق الخبز ، والماء المغلي في درجة حرارة الغرفة ومزيج جيد للغاية.
- ينخل الدقيق في أجزاء صغيرة للدخول في كتلة سائلة. في النهاية ، ضع الزيت النباتي وتحرك بسرعة.
- اسمح للعجين بالوقوف لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتضخم الدقيق بشكل صحيح.
- تُخبز على الجانبين في مقلاة ساخنة ، مدهونة بخفة مع زيت عباد الشمس.
- قدميها ساخنة.
الطبخ في المنزل الفطائر الشوفان الخميرة
الفطائر الشوفان ، مختلطة مع جراب الخميرة ، وتختلف روعة غير مسبوقة والنعومة. هم يبلّون بالتّساوي في مقلاة وكحول تقريبا أبدا. مرونة جيدة وقوة عالية تجعل من الممكن استخدام هذا النوع من الفطائر للحشو. يتم الجمع بين عجينة الشوفان الأكثر انسجاما مع الجبن الحلو ، مع ملء الجزر الطازج والجبن أو البيضة المسلوقة.
المكونات الضرورية:
- الخميرة الجافة - 1 حزمة
- السكر - 4 أوراق
- الحليب 3.2 ٪ - 1 لتر
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- البيض - 3 قطع
- دقيق الشوفان - 250 غ
التعليمات خطوة بخطوة
- في كوب واحد من الحليب الدافئ تذوب الخميرة وملعقة كبيرة من السكر. غطي الحاوية بمنديل من الكتان وانتظر السائل حتى يتخمر ويبدأ في الفقاعة.
- يسكب الحليب المتبقي في وعاء مينا ويُغلى. عندما يبدأ السائل في القرقرة ، قلل من التسخين ، صب الشوفان والملح والسكر واطبخي حتى تصبح جاهزة مع التحريك باستمرار.
- إزالة العصيدة من الحرارة وبارد لدرجة حرارة الغرفة. ثم قدم البصاق الرفع والبيض وتخلط جيدا.
- تغطية العجين بمنشفة وترك لمدة نصف ساعة.
- تُخبز في مقلاة ساخنة لمدة تتراوح بين 1-1.5 دقيقة على كل جانب. كومة الفطائر في كومة ، نقعها مع الزبدة المذابة وخدمتها.
فطائر المانجو-الشوفان الغذائية ، وصفة الفيديو
يمكن طهي الفطائر الخفيفة والهواء من دقيق الشوفان مع السميد. الطبق تبين طيب للغاية للطعم والروائح دسم دسم. إذا كنت ترغب في تحسين النكهة وجعلها أكثر وضوحًا ، من الجدير إضافة القليل من الفانيلا أو القرفة إلى كتلة الكفير. هذه المكونات ستثري كل من الرائحة والطعم مع ظلال مشرقة وحارة.